Плов - это традиционное узбекское блюдо, которое приготовить дома совсем несложно. Вот простой рецепт плова для вас:
Ингредиенты:
- 500 г бараньего мяса (можно также использовать говядину или курицу)
- 2 крупные луковицы
- 2 моркови
- 2 стакана длиннозернового риса
- 4 стакана кипятка
- 100 г растительного масла
- Специи: зира, куркума, соль, перец горошком
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками, лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, обжарьте его со всех сторон.
3. Положите морковь, добавьте специи по вкусу и тушите все вместе около 10 минут.
4. Промойте рис, добавьте в кастрюлю к мясу и овощам. Перемешайте.
5. Залейте кипятком так, чтобы жидкость покрыла рис на 1-2 пальца. Посолите.
6. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности риса (около 20-30 минут).
7. Когда плов готов, перемешайте его лопаткой, чтобы разровнять слои риса и мяса.
Плов готов к подаче! Как мы видим, все легко и просто без лишних замудренностей. Подавайте его горячим, украсив зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!
