Паста болоньезе - это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- 400 г фарфалле (или другой пасты на ваш выбор)
- 400 г фарша говядины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 банка томатной пасты
- 1 банка томатных помидоров
- соль, перец, итальянские травы
- оливковое масло
- пармезан для подачи
Шаг 1: Начнем с нарезки овощей. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3: Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4: Добавьте фарш говядины и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавьте томатную пасту и томатные помидоры. Тушите смесь под крышкой на низком огне около 30 минут.
Шаг 6: Варите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 7: Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте итальянские травы.
Шаг 8: При подаче, смешайте пасту с соусом и посыпьте пармезаном.
Готово! Приятного аппетита!