Бефстроганов - это блюдо из говядины, которое готовится в виде тонких ломтиков, обжаренных в масле и тушеных в сметанном соусе. Вот простой рецепт бефстроганова:
Ингредиенты:
- 500 грамм говяжьего филе
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 300 мл сметаны
- 1 стакан воды
- 2 чайные ложки муки
- Зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Нарежьте говядину на тонкие ломтики толщиной около 3 мм.
2. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте говядину на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите обжаренную говядину в миску.
3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
4. В отдельной миске смешайте сметану, воду и муку. Перемешайте до однородности.
5. Добавьте обжаренный лук к говядине и перемешайте.
6. Залейте смесь сметаной и водой. Тушите на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
7. Посыпьте зеленью (по желанию), если хотите украсить блюдо.
8. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!