Мы с мужем веганы. И каждый прием пищи, который я организую дома, продуман до мелочей. Особенно с точки зрения БЖУ. Естественно, все бобовые, да и вообще крупы - наши верные друзья.
Сегодня хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом чечевичных оладушек.
Ингредиенты на 2 порции:
- Чечевица красная колотая: 180 г
- Соль: по вкусу
- Болгарский перец: 1 штука
Прикиньте, всё. Кстати, можно и без перца. Но я люблю с ним, потому что оладушки не сухие получаются.
Значит так, берёте вот такую чечевицу
Замачивайте её на 20 минут. Так, чтобы она просто была вся покрыта водой.
Я иногда ставлю её с вечера замачиваться, чтобы утром об этом не париться и уже начинать готовить.
После замачивания сливайте всю воду и эту чечевицу блендерите до состояния пюре. Если очень очень густо (хотя вряд ли, но всё же), то можно добавить совсем немного воды.
Туда же соль по вкусу и приправ любимых, если захотите.
Нарезайте перец мелкими кусочками, добавляйте в эту чечевичную жижу.
Также в жижу я добавляю 0,5 ложки оливкового масла, чтобы ничего точно не пригорело, но это не обязательно.
Греете сковородку примерно на 7 из 9.
Капаю масло.
И ложкой транспортирую жижу на сковородку. Я беру ложку от мультиварки, она поглубже. Можно маленькой поварешкой это делать.
Пару минут с одной стороны, потом с другой.
Ко всему этому добавляю в тарелку свежие овощи, кунжутный соус, зелень.
Приятного, так сказать, аппетита!
