Доход от своего тепличного бизнеса — это не простое дело. Нужно понимать, куда продать свою продукцию и по какой цене. Нужно планировать расходы и потенциальный доход от продажи овощей, зелени, цветов, фруктов, ягод или даже грибов. И порой случаются ошибки или просчеты, которые могут обходиться дорого.
Взять хотя бы ошибку в переливе или изменении температуры или влажности, которые приводят к изменению внешнего вида, например, огурцы становятся кривыми, и такие огурцы уже не смогут купить определенные покупатели, потому что их рынок сбыта — это торговые сети, в которые поступают уже упакованные огурцы, и кривые просто будут занимать больше места и не подходят для упаковки. Таким образом, такие огурцы пользуются меньшим спросом и продаются по более низкой стоимости. А ресурсы потрачены столько же, но из-за несоблюдения технологической карты выращивания происходит потеря в маржинальности (прибыли теплицы).
Или когда неудачно выходит, что немного просчитываешься и попадает сбор урожая на время, когда цена на рынке минимальная, потому что все собирают урожай в это время. Предложение больше = цена ниже. И в такие моменты нередко люди продают по цене себестоимости или даже в минус. Например, начинающий агропредприниматель начинает свое дело и как новичок ошибается, и это может привести к тому, что выращивая тюльпаны, они вырастают в феврале, вместо начала марта, когда традиционно высокий спрос и цены очень выгодные. И теряется значительная выгода. К сожалению, такие ошибки случаются и у опытных фермеров.
Очень обидно, когда так происходит. Что же можно с этим сделать?
Во-первых, стоит использовать технологические карты выращивания культур, которые вы выращиваете. В них описаны все показатели (влажность, температура, субстрат и многое другое), разделены на этапы и с конкретными шагами, что делать и какие использовать удобрения. На основе технологических карт можно и нужно рассчитывать срок и способы ускорения или замедления созревания, чтобы продать к определенной дате, когда спрос выше и цена выше, то есть можно получить больший доход. Также само по себе использование технологических карт ведет к более правильным процессам выращивания, что создает продукцию, которая больше соответствует формату для продажи на полках супермаркетов и упаковке. Если говорить про огурцы, то они будут прямыми и более-менее одной формы, что необходимо для супермаркетов и что продается по более высокой цене.
Во-вторых, нужно получать реальные данные по различным показателям (влажность, температура, субстрат и другие) для предотвращения проблем, анализа проблем и поддержания всех показателей из технологической карты. Если знаешь, что в реальности происходит, и можешь посмотреть на графики или есть система информирования о отступлениях от нормы, то вероятность ошибки сильно уменьшается, и это влияет и на товарный вид, и на планирование урожая на более прибыльное время. Без онлайн-аналитики невозможно точно понимать, как все работает, и не совершаются ли нарушения в процессе выращивания. Для этого ставят датчики, которые соединяются с программным обеспечением, которое визуализирует показатели, информирует об отступлениях от нормы и там же находится управление теплицей и технологическими картами.
Простой пример: теперь новичку гораздо проще начать, он может просто скачать приложение Gros.farm, бесплатно зарегистрироваться и разместить свою теплицу и выбрать технологическую карту к культурам. Далее поставить любой датчик, даже заказав на любом маркетплейсе, соединить их с приложением и видеть аналитику, получать информирование при отступлении от правильных показателей технологической карты и делать прогнозы.
Со временем в Gros.farm появится внешняя аналитика, которая будет собирать данные из открытых источников и прогнозировать, какая цена будет, когда будет урожай и будет возможность планировать выгодное время для сбора урожая. Вы смотрите на график и понимаете, что через неделю от вашего прогнозного урожая цена на 30% выше, и система поможет отсрочить время сбора до этого дня, чтобы вы получили больший доход. Конечно, пример условный, и лучше вообще планировать это в момент начала выращивания.
Все функции, что перечислены выше, есть в Gros.farm. Причем многими функциями можно пользоваться бесплатно.