Здравствуйте, дорогие читатели «Вятского Хутора»! Очередное весеннее утро вновь принесло тепло. За окном +8 градусов, снег продолжает таять. Заметил, что на проталине около южной стены дома показались свеженькие ростки крапивы. Снег ещё не успел сойти, как этот сорняк уже стремится подняться к солнцу. Его цель − вернуть территорию, которую он беззаботно занимал ещё несколько лет назад. Теперь-то с ним ведётся борьба.
Заодно проснулись и «солдатики». Помните таких жучков из детства? Кто-то их называет «пожарниками», а кто-то «козачками». В деревне они живут буквально везде: в траве, в кустах и на деревьях, в заброшенных постройках и развалинах. Эти яркие клопы тоже вылезли сюда, на проталину погреться.
Кот смотрит на них, пытается взять лапой. Но те спешно убегают от такой рыжей гигантской опасности. Куда-то под сухую траву.
Сегодняшнее утро началось с приготовления одного очень вкусного блюда − джерок. Общаясь с друзьями-блогерами из Беларуси, как-то речь у нас зашла про мясные чипсы. Захотелось мне тоже их приготовить. Откладывал это дело на период распутицы и вот, наконец, оно настало. Можно творить!
Вчера вечером, после работы занял кухню. Промыл размороженное мясо, обрезал жир. Он нам не нужен, испортит вкус. Нарезал на тонкие ломтики, миллиметров по 5 толщиной.
Затем приготовил маринад. Он состоит из соевого соуса (10% от веса мяса). Добавил 1 гр смеси перцев, 0,7 гр чёрного перца и 1 гр приправы к мясу. Ещё дополнил маринад острым соусом. Вообще, на упаковке написано, что он сладкий. Однако по факту довольно пикантный. Для безопасности добавил нитритную соль в расчёте 20 гр на 1 кг мяса. Всё тщательно размешал.
Отправляю мясо в маринад, тщательно перемешиваю, чтобы каждый миллиметр пропитался ароматным маринадом. Можно ставить в холодильник на 6 часов. Поскольку был вечер и пора было ложиться спать, оставил мариноваться на ночь.
Сегодня утром мясо равномерно разложил на сетки и отправил в дегидратор на 6 часов при температуре 60 градусов. Сейчас вся лишняя влага испаряется. Скоро покажу Вам то, что получилось.
Продолжаю трудиться над второй половиной дома, где планируется разместить кухню и небольшую комнату. Совсем упустил я малярные работы. Нужно навёрстывать. При этом работать предельно аккуратно, дабы не испачкать напольное покрытие.
Сперва занялся стеной, на которой вскоре должны появиться шкафчики. Наклеил серпянку и зашпаклевал швы да саморезы − готовлю стену под покраску.
Пока застывает шпаклёвка, можно и потолком заняться. Сперва тоже шпаклюю щели в матницах. А вот щелями в потолке займусь чуть позже.
После можно приступить и к покрытию досок потолка защитным составом белого цвета. Да, из-за того, что высота потолка тут 225 см, потолок будет белым для визуального расширения пространства.
Доска за доской, мазок за мазком я всё выкрасил. Как же просто это звучит на словах, но как непросто на самом деле − под потолком да с задранной головой и поднятыми руками. Поэтому работа шла неспешно и дотянулась дотемна. А ещё второй слой и, возможно, третий...
Душ в доме − настоящее чудо. Если сравнивать прошлый год и нынешний, то мы сделали огромный рывок вперёд в плане удобств. Год назад приходилось мыться в «походной бане», сделанной из разного б/у материала. Помещение не тёплое, от чего весь пар выветривался наружу. Мылись только тогда, когда в топке горел огонь и кипел котёл. Каждый день так, конечно, не походишь в «помывочную». А в душ − хоть три раза за день!