Это чудесное печенье вызовет улыбку на лице любого малыша, к тому же ребятишек можно привлечь к украшению выпечки. Используйте форму для печенья в виде цыпленка, нарисованную на этой странице.
ПРИМЕРНО НА 20 штук
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВРЕМЯ ОХЛАЖДЕНИЯ: 30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10-12 минут
ВРЕМЯ ОСТЫВАНИЯ: 1 час
ВРЕМЯ ЗАСТЫВАНИЯ: 1 час
ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ: 190 °C
Ингредиенты
для печенья
125 г сливочного масла (размягченного)
125 г мелкокристаллического сахара
225 г муки + для раскатки
1 ст. л. светлой патоки или меда
2 ст. л. молока для украшения
250 г сахарной мастики, подкрашенной в желтый цвет сахарная пудра для раскатки сахарная глазурь для украшения черного и оранжевого цвета
Утварь
2 противня, выстеленных пекарской бумагой
силиконовая кондитерская ручка
Вариации Тесто для печенья можно ароматизировать 1 ч. л. ; тертой цедры апельсина или лимона, 1 ч. л. молотой ; корицы либо 1/2 ч. л. ванильного или миндального ! экстракта. Для шоколадного печенья замените 1 ст. л. муки какао-порошком.
ШАГ 1
Ингредиенты для печенья 125 г сливочного масла (размягченного) 125 г мелкокристаллического сахара 225 г муки + для раскатки 1 ст. л. светлой патоки или меда 2 ст. л. молока
Перенесите на лист жиронепроницаемой или пекарской бумаги фигурку цыпленка, вырежьте маленькими ножницами. Разогрейте духовку до 190 °C.
Взбейте в миске масло с сахаром добела. Введите муку, светлую патоку или мед и молоко, замесите мягкое тесто. Слегка помесите тесто на припыленной мукой поверхности до однородного состояния, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
ШАГ 2
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм на доске, чуть припыленной мукой.
для украшения 250 г сахарной мастики, подкрашенной в желтый цвет сахарная пудра для раскатки сахарная глазурь для украшения черного и оранжевого цвета
Прикладывайте шаблон цыпленка и вырезайте фигурки, обводя их по контуру маленьким острым ножом. Переложите вырезанные заготовки на противень, соберите обрезки теста, раскатайте еще раз и вырежьте следующую партию печенья. Пеките 10-12 минут до золотистого цвета. Остудите печенье на противнях 5 минут, затем аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Утварь 2 противня, выстеленных пекарской бумагой силиконовая кондитерская ручка
ШАГ 3
Раскатайте сахарную мастику в как можно более тонкий пласт на доске, припыленной сахарной пудрой. Используя тот же шаблон цыпленка, вырежьте фигурки маленьким острым ножом. Смочите «цыплят» из мастики водой с нижней стороны и мягко прижмите поверх песочных печений. Сахарной глазурью черного цвета выложите из кондитерской ручки на цыплятах глазки, а оранжевой - клювики и крылышки. Дайте глазури застыть.
Другие рецепты:
Мировая кухня.
Праздники
Первые блюда. Суп.
Вторые блюда. Горячее.
Тесто.
Хлеб.
Выпечка.
Сладкая выпечка.
Сладкоежка.
Десерты без выпечки
Птица.
Мясо.
Пельмени и т.п.
Из яиц.
Из молока.
Из фарша.
Субпродукты.
Барбекю.
Деликатесы.
Гарнир.
Овощи.
Морепродукты.
Соус.
Фуршет.
Салаты.
Макароны.
Крупа.
Специи.
Впрок.
Хлебопечка.
Пароварка.
Эл. гриль.
Мультиварка.
Духовка.
Напитки.