Блинчики получаются очень вкусные и красивые - румяные, мягкие, самые вкусные! Можно есть с несладким и сладкими начинками или просто со сметаной:
На 15 шт. понадобится
- молоко 1 кружка
- кефир 1 кружка
- мука 1 кружка
- яйцо 1 шт.
- сахар 1 ст.ложка
- соль 1/2 ч.ложки
- сода 1/2 ч.ложки
- масло растительное 1 ст.ложка + немного на смазывание сковороды
- масло сливочное для смазывания блинчиков (по желанию)
Готовим:
Выливаем в миску кефир, добавляем соду и перемешиваем венчиком. Наблюдаем бурную реакцию 🌋
Разбиваем яйцо, снова перемешиваем:
Всыпаем муку, соль, сахар. Тщательно размешиваем венчиком:
Масса получается густая, без комочков:
Вливаем молоко, перемешиваем. Оставляем его постоять 15 минут на столе⏳
Перед выпечкой, добавляем в тесто 1 ст.ложку растительного масла, ещё раз перемешиваем. :
Блинную сковороду смазываем маслом и хорошо нагреваем 🔥
Печём блины как обычно: наливаем тесто тонким слоем, ждём, когда поверхность станет матовой и покроется дырочками:
Переворачиваем блинчик и печём с обратной стороны. Нагрев чуть ниже максимального (у меня 8 из 9):
Готовые блинчики складываем стопочкой. По желанию, смазываем сливочным маслом. Если не планируете их сразу есть (например будете фаршировать), то смазывать не нужно:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!"
👩🍳