И так, если вы читаете эту статью то вероятно у вас появились сомнения насколько то, что написано на вашей красивой баночке с БАД соответствует действительности.
И этот тот случай когда правда будет гораздо ужаснее чем ваши самые смелые предположения.
Вообще в этом блоге я в основном пишу о технических системах безопасности, которыми я занимаюсь уже 17 лет, но во первых я всегда рассматривал безопасность шире чем состояние защищенности с использованием технических средств, а во вторых я сам грешу, употреблением БАДов поэтому и решил поделится некоторыми важными на мой взгляд моментами.
Проблема с БАДами в том, что в соответствии с действующими законами компании которые производят БАДы, не обязаны каким либо образом, подтверждать качество своих добавок. Это значит что состав добавки может отличаться от того что указано на упаковке!
Это приводит к трем большим проблемам:
- Активные вещества указанные на упаковке могут содержаться в меньшем количестве или вообще не содержаться в добавке.
- Фальсификация. Добавка может содержать субстанции (в том числе и запрещенные) которые не указаны на упаковке.
Одной из наиболее полных исследований по этой теме стал обзор 50 исследований 2022 года. В котором было проанализировано более 3000 добавок со всего мира, включая США, Великобританию, Италию, Германию и Китай.
Выводы из исследования были, мягко говоря, тревожными.
Всего 28% протестированных добавок содержали вещества не указанные на упаковке, в разделе состав.
Что обнаруживают в добавках?
Ярким примером является сибутрамин. Сибутрамин когда-то назначали для снижения веса, пока крупное клиническое исследование не показало, что он увеличивает риск сердечных приступов и инсультов. Вот только даже после исследования сибутрамин не исчез из коммерческого оборота. Вместо этого он нашел свое применение в добавках для снижения веса, став одним из наиболее часто обнаруживаемых, но не указанных в составе пищевых добавок веществ, иногда в достаточно высоких дозах.
Запрещенные субстанции
Также, часто обнаруживают слабительные средства, антидепрессанты, синтетические стероиды, естественно они не указываются в составе пищевых добавок, и их наличие будет для вас неприятным сюрпризом.
Еще в одном исследовании было обнаружено, что добавки для приема перед тренировкой содержат 1,3-диметиламиламин (запрещенный стимулятор известен тем, что похож на амфетамин)
В 2000 году производители одной пищевой добавки заменили траву Stephania tetrandra на траву Aristolochia fangchi, в результате чего более чем у 100 человек развилось тяжелое повреждение почек, еще 18 заболели раком почек или мочевого пузыря.
14 лет спустя в 2014 году исследователи обнаружили, что Aristolochia fangchi содержится в 20% китайских добавках основанных на использовании трав, продаваемых через Интернет.
В одном громком скандале, боец ММА Йоэль Ромеро подал в суд на компанию по производству пищевых добавок, утверждая, что именно их продукция стала причиной его неудачного теста на допинг и последующей дисквалификации. Кстати дело он выиграл.
Загрязнители
Тяжелые металлы, которые, как известно, вызывают рак, слабоумие и ломкость костей, можно обнаружить в пищевых добавках. Одно исследование 121 добавки показало, что 5% из них превышают безопасный лимит потребления мышьяка, 2% имели избыток свинца, кадмия и алюминия, у 1% было слишком много ртути.
В июне 2019 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов конфисковало 300 000 добавок, поскольку их таблетки содержали чрезмерное количество свинца.
Загрязнение пищевых добавок бактериями и грибками, тоже к сожалению не является редкостью. В ходе одного исследования обнаружили бактерии во всех 138 тестируемых добавках. Еще одном случае, к сожалению уже опытным путем было выявлено заражение добавки сальмонеллой, до момента остановки продаж, было продано 53 740 единиц продукции.
Новое исследование протеина в рамках проекта Clean Label выявило повышенные уровни тяжелых металлов и бисфенола А в добавках 53 ведущих брендов в этой категории. Главное в этом исследовании смотреть на цифры без фанатизма, не любой обнаруживаемый уровень загрязнения представляет риск для здоровья. И молочке от коровки выращенной в швейцарских Альпах, найдётся немного свинца, но это не делает его вредным.
Как проверить БАД?
Первый способ, очевиден но не применяется почти никогда и никем, это купить и отнести в лабораторию, ибо долго и очень дорого.
Второй способ, это покупать только добавки, сертифицированные авторитетными независимыми исследователями. Способ не так хорош как первый, так как даже авторитетных и независимых можно коррумпировать, но намного лучше чем ничего.
Я позволил себе отобрать нескольких самых независимых и авторитетных:
- NSF Certified for Sport® (проверяет более 295+ веществ всех классов, включая стероиды, SARM, стимуляторы, бета-агонисты, диуретики, агенты, высвобождающие гормон роста, и модуляторы гормонального метаболизма. Продукты, сертифицированные для спорта, также должны быть сертифицированы по стандарту NSF/ANSI 173, NSF 229 или NSF 527, чтобы гарантировать соответствие их содержимого заявленным требованиям. Certified for Sport® — это единственная независимая сторонняя программа сертификации, признанная Антидопинговым агентством США (USADA), Высшей бейсбольной лигой (MLB), Национальной хоккейной лигой (НХЛ) и Канадской футбольной лигой (CFL). Также рекомендовано НФЛ, НБА, PGA, LPGA, UFC, CCES, CPSDA, iNADO, Ironman, NASCAR, и другими организациями
- Banned Substances Control Group (BSCG) certifications (e.g., Certified Drug Free®)
- Аптека CVS в США, продает только оттестированную продукцию, чтобы защитить своих клиентов и свою репутацию. (Доступно с американских IP)
- Проверка добавок с помощью мобильного приложения «Честный знак» (с 1 октября 2023 года в России начали маркировать некоторые БАДЫ: сведения о них будут заносить в систему мониторинга лекарств и добавок. Маркировать будут не все БАДы, а только те, что подлежат обязательной маркировке согласно классификатору ТН ВЭД ЕАЭС
и ОКПД 2.
С помощью мобильного приложения «Честный знак» вы сможете обезопасить себя от подделок и нелегально ввезенных БАДов.
Третий способ, наконец, вы также можете снизить свои шансы принять «плохую» добавку, ограничив их количество. Вместо того, чтобы следовать диете из 100 добавок в день в стиле биохакера, ограничьте свой набор только самым необходимым.
