Добавить полезного шпината в рацион очень легко с этими блинчиками. Они чудо как хороши и сами по себе, и с творожным сыром или сметаной.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Яйцо C0, 3 шт
- Шпинат замороженный, 60 г
- Псиллиум, 5 г (1 ст.л.)
- Сливки 20%, 20 г (2 ст.л.)
- Топленое масло для жарки, 5 г
- Соль по вкусу
Все ингредиенты, кроме масла, хорошенько пробить блендером или в измельчителе. Чем однороднее будет масса, тем лучше.
У меня получилось довольно густо, так что выпеклись скорее большие оладьи, но мне очень понравилось. Можно добавить немного теплой воды.
Жарятся такие блинчики быстро, по минуте с каждой стороны. Получаются крепкие и гибкие, не ломаются при сворачивании.
КБЖУ: 395 / 26,3 / 30,6 / 5 (6 г клетчатки)
Вместо замороженного можно взять свежий шпинат, так цвет будет насыщеннее. И вкус тоже :)
Приятного аппетита!
-----
Для тех, кому удобнее, у меня есть канал с рецептами в Телеграм.
А также есть отдельный канал, где я пишу про кето жизнь. Присоединяйтесь!