Исследования не показали, что легкоусвояемое молоко, содержащее специальную форму казеинового белка А2, полезно для сердца, иммунной системы и кишечника, как говорят российские производители. Об этом сообщила «Газете.Ru» эндокринолог, диетолог Ольга Чухачева. По словам Ольги Чухачевой, обычное молоко содержит два типа бета-казеинового белка: А1 и А2. Ранее считалось, что форма А1 способствует повышенному риску развития диабета, некоторых аутоиммунных заболеваний, а также ишемической болезни сердца. На основе этого было создано молоко А2, не имеющее «вредного» вида казеина. Но это преимущество не было научно доказано. В 2005 году European Journal of Clinical Nutrition опубликовал обзор, в котором автор проанализировал 70 литературных источников о влиянии форм казеина А1 и А2 на здоровье. Кроме того, единственное исследование, подтверждающее связь формы белка А1 с ишемической болезнью сердца, оказалось некачественным, а остальные эксперименты на животных не подтвердились, добавила Чухаче
Диетолог Чухачева: Польза новомодного легкоусвояемого молока не доказана
31 марта 202431 мар 2024
13
1 мин