Привет, дорогие любители кулинарных изысков и уютных вечеров! Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который станет настоящим открытием. Это вегетарианский плов с Адыгейским сыром — блюдо, которое удивит вас нежностью вкуса и ароматом. Представьте, какое это наслаждение — окунуться в мир новых вкусов без мяса, рыбы, лука и чеснока. И так, начнем наше кулинарное путешествие!
Ингредиенты:
1 стакан длиннозерного риса (хорошо подходит басмати/жасмин )
200 г Адыгейского сыра
2 моркови
1 красный болгарский перец
1 кабачок
2 стакана овощного бульона или воды
50 г сливочного масла (можно использовать растопленное)
Шафран и куркума — по 1/2 чайной ложки
Соль и черный перец — по вкусу
Несколько веточек зелени для украшения (петрушка, кинза, или любимая зелень)
Приготовление:
1. Подготовка риса: Промойте рис до чистой воды.
2. Овощи и сыр: Морковь нарежьте соломкой, болгарский перц и кабачок — кубиками, а Адыгейский сыр — крупными кубиками.
3. Обжаривание: На среднем огне в глубокой сковороде или казане растопите сливочное масло, обжарьте шафран и куркуму, добавьте морковь, перец и кабачок, обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Рис: Добавьте к овощам рис, соль и перец. Тщательно перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
5. Томление: Залейте все горячим овощным бульоном или водой. Уменьшите огонь до минимума и томите под закрытой крышкой 20 минут.
6. Адыгейский сыр: За 5 минут до готовности аккуратно добавьте кубики сыра в плов, позвольте им слегка расплавиться и пропитаться ароматами блюда.
7. Сервировка: Подавайте плов, украсив свежей зеленью. Этот вегетарианский плов с Адыгейским сыром станет изысканным и согревающим блюдом на вашем столе.
Как вариант:
- добавьте готовый нут, чтобы блюдо стало еще более сытное
- адыгейский сыр: можно положить копченый или обжарить, а можно заменить кусочками соевого "фарша".
Вот и всё! Так просто, а результат — просто волшебный. Представьте, как этот плов расцветает на вашем столе, искрясь радужными красками овощей и нежным блеском ароматных специй. Это не просто ужин, это — праздник вкуса и заботы о себе.
Не забывайте подписываться на наш канал VegaFest, ставить лайки и делиться с друзьями своими впечатлениями! Оставляйте в комментариях, как получилось у вас, и какие ещё интересные рецепты вы хотели бы увидеть.
До новых вкусных встреч!