Диетолог Соломатина назвала продукты, которые нужно есть желающим похудеть

Весной многие стремятся избавиться от лишних килограммов, изнуряя себя тренировками и жесткими диетами. Однако нередко такие методы не дают нужного эффекта. Диетологи уверены: сбросить вес помогут правильное питание, добавление в него определенных продуктов и немного активности. Подробнее — в материале телеканала ОТР.

С чего нужно начать похудение

Избавиться от наеденных за зиму килограммов, не прибегая к тренировкам и жестким диетам, возможно, считает диетолог Елена Соломатина. Совсем без движений не получится, поскольку активное кровообращение помогает сжигать жиры, но обойтись можно прогулками и небольшими физическими нагрузками. Главное здесь — правильно выстроить рацион.

Для начала необходимо составить дневник питания, в который следует вписывать все продукты, съеденные за день. Далее убираем все калорийное и делаем дробное питание, пояснила ОТР диетолог. Есть необходимо не меньше четырех раз в сутки.

Завтрак должен состоять из цельно-зерновых продуктов, овощей и белка. Набор такой еды, добавила Соломатина, поможет долгое время не испытывать чувство голода. До обеда важно сделать перекус каким-либо фруктом.

«Дальше обед. Тем, у кого растянутый желудок и грелин (гормон голода – прим. ред.) вырабатывается в верхних отделах, быстро погасить голод поможет что-то объемное. Хорошо в этом случае работают овощные супы. [Можно съесть на обед] салат с белком и кусок цельнозернового хлеба», – добавил диетолог.

После обеда идет полдник. Перед ужином лучше съесть что-то кисломолочное, считает специалист. Подойдут йогурты, творожные запеканки или сырники. Главное, чтобы в них не было сахара.

По мнению собеседницы ОТР, за три часа до сна необходимо ужинать. Обязательно должен быть белок и овощи, причем в любом виде. В течение всего дня нужно пить воду, добавила диетолог.

Какие продукты помогают в похудении

• Белковые продукты: мясо, птица, рыба, яйца, творог, бобовые. Они насыщают организм и позволяют долгое время не испытывать чувство голода. К тому же при дефиците белка у человека может быть повышен аппетит, который нередко проявляется тягой к сладкому.
• Продукты, богатые клетчаткой: овощи, цельнозерновые крупы, ягоды и фрукты. Такая еда замедляет поступление глюкозы в кровь, за счет чего стабилизируется аппетит, пояснил «Российской газете» превентивный врач-диетолог Дмитрий Семирядов.
• Кофе и чай. Эти напитки содержат кофеин, который повышает выработку гормонов, ответственных за активность, ускоряет работу мозга, мобилизует силы организма и избавляет от усталости. За счет этого у человека подавляется аппетит.
• Масло МСТ. Это масла, которые содержат среднецепочечные жирные кислоты, способные ускорять расщепление жира. Также этот продукт снижает аппетит, но добавлять его в рацион нужно в умеренном количестве, иначе масло даст обратный эффект.
• Яблочный уксус. Он способен повышать концентрацию так называемого нейропептида-Y, способного напрямую подавлять аппетит в головном мозге. Кроме того, существуют исследования, доказывающие, что применение яблочного уксуса помогает снижать вес.

Что есть при похудении

Во время похудения необходимо исключить из рациона все жареное, сахар, фастфуд и выпечку, перечислила Соломатина. Оставить можно только растительные жиры, но и их нужно употреблять в меру. К примеру, в день будет достаточно одной ложки масла из виноградной косточки в салате, пояснила диетолог.

«[Нужно добавить в питание] хром, который содержится в морепродуктах и какао. Вместо конфет можно добавить финики, в них тоже хром. <…> Хорошо бы добавить корицу — кальция, а кому-то куркумы с перцем», – добавила специалист.

Совсем отказываться от шоколада не стоит, добавила Соломатина, можно изредка баловать себя горьким. Но есть его нужно не в спешке, а спокойно и сосредоточенно, чтобы мозг успел получить удовлетворение от горького шоколада, а человек — порцию эндорфина, пояснила собеседница ОТР.

«Половина тарелки обязательно должна состоять из овощей, желательно, не крахмалистых. На другой стороне тарелки должен быть гарнир: гречка, перловка, булгур. Еще четвертинка [тарелки] занимает именно белок: куриная грудка, яйцо, творог, запеканка», – подчеркнула эксперт.

Любителям выпечки Соломатина посоветовала овсяный блин. Он готовится из овсяных хлопьев, воды или молока и яйца. Можно разнообразить блюдо различными добавками, например, сухофруктами и джемами без сахара.

Что точно стоит исключить из рациона во время похудения

• Сахар.
• Жирные молочные продукты: высокопроцентные молоко, сметана, творог.
• Свинина и все, что из нее сделано.
• Соленые продукты.
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
• Сливочное масло.
• Орехи. Разрешается только не более 25-30 граммов орехов в день.