Наверное не найдется ни одного человека, который хотя бы раз не пробовал растворимый кофе. На работе, в дороге, когда нет времени на более «настоящий кофе» — многие из нас отдают предпочтение растворимому. Но так ли он плох? И вообще, из чего состоит растворимый кофе.
Что такое растворимый кофе или кофейный порошок?
Кофейный порошок — это именно то, что следует из названия: кофе в порошкообразной форме. Чаще всего его называют растворимым кофе.
Пожалуй, кофейный порошок — самая удобная альтернатива обычному кофе. Он дешевле, его можно купить практически везде, а горячая вода с его помощью за считанные секунды превращается в ароматную чашку кофе.
Многие кофеманы с подозрением относятся к растворимому кофе, потому что это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Однако стоит отметить, что в растворимом кофе нет никаких ненатуральных элементов, которых бы не было в зерновом кофе. Некоторые ароматизированные версии и продукты, предназначенные для более длительного хранения, содержат дополнительные ингредиенты и консерванты, но в большинстве случаев растворимый кофе — это чистый кофе.
Разумеется, те, кто предпочитает более сложные процессы заваривания, будут смотреть на растворимый кофе свысока, но у него есть свои достоинства. Если у вас мало времени, вы не любите сложные способы заваривания или вам просто нравится вкус растворимого кофе, не позволяйте никому помешать вам насладиться напитком, приготовленным из кофейного порошка.
История растворимого кофе
Что впечатляет в растворимом кофе, так это то, что он существует уже довольно давно, дольше, чем многие могли бы предположить. Возможно, он даже старше, чем капучино, так как итерация этого напитка в том виде, в котором мы его знаем, была создана только в начале 1900-х годов.
Самая ранняя форма кофейного порошка была изобретена в Великобритании в XVIII веке. Тогда он назывался «кофейной смесью», и правительство страны даже запатентовало его.
Однако о первом запатентованном растворимом кофе мало что известно. Известно, что совершенствование продукта заняло около века, и многие изобретатели пытались наладить процесс разработки.
Массовое производство растворимого кофе начал Джордж Констант Луи Вашингтон, не путать с первым президентом США. Бизнесмен получил патент в 1909 году. Вскоре после этого началась Первая мировая война, и именно тогда растворимый кофе приобрел большую популярность.
👉🏻 Как делают кофейный порошок, чем Сублимационная сушка отличается от Сушки распылением - это и многое другое читайте в полной версии статьи на нашем сайте https://baristas.pro/articles/33-rastvorimyi-kofe-dostoinstva-nedostatki-i-vkusovye-harakteristiki.html