Ближайший к Новосибирску город с серьезными требованиями в общепиту - это несомненно Томск. Три часа на машине - и ты в малоэтажном центре города, помнящим царскую историю страны, разбавленным всеми прелестями советского периода и насаженным за каждым уголком аутентичными барами и ресторанами. Высокий общий сервис, за которым стремится Томск, вслед за соседями и столицами уже давно дал свои плоды, и очень часто местные ресторанные проекты оставляют приятное послевкусие, разносящееся во всевозможных отзывах и рецензиях. Не станет удивлением действительный факт, что при въезде в город сразу наталкиваешься и на десятый корпус политехнического университета, и на ряд баров и закусочных. Здесь с удовольствием делают две вещи - учатся и вкусно кушают.
Chupito
Небольшая мексиканская такерия с традиционными для таких мест и полюбившимися сибирякам тако. По настроению немного похоже на Новосибирских Taqueria Del Centro, но поймать это можно только в атмосферности. В остальном - это уникальное для Томска заведение с ярким дизайном, создающим настроение мексиканского праздника, а отличные тако и Маргарита дополняют настроение своими вкусовыми свойствами
Clever Irish Pub
Томский Клевер уже много лет назад стал культовым местом на карте Томска. Здесь все начинается в обед, к вечеру любого дня недели собираются адепты ирландского гостеприимства и веселья, а к ночи Клевер открывает своё истинное лицо: разговоры за баром, смех, классическая европейская еда с ирлано-авторскими дополнениями и, конечно же, Гиннесс, который всегда присутствует в меню не смотря на сложное с поставками время. А по выходным здесь всегда шумно и танцевально от живых выступлений и сопровождающих их танцев. Отличный звук, большая площадка под танцы и полноценная сцена, которая помнит многих отличных музыкантов не только Томского разлива, но и многих городов необъятной. К примеру, таких гостей из Питера, как Billy’s band.
El Mucho
На втором этаже Клевера расположился латиноамериканский собрат, которого мы никак не можем обойти стороной, ведь это уникальное место не только для Томска, но и вообще Сибирского барного сообщества. Мы конечно же про знаменитый El Mucho! Смесь кухонь Латинской Америки с кежуал сервисом на максималках и незабываемыми горячими блюдами. Здесь и вариации на знаменитый Путин и наше субъективное открытие года - сочетание жареных бананов и рваной говядины, и тако с брискетом. Это даже читается приятно «брискет, который добавили в тако». Все это отлично дополняет высокий уровень культуры смешивания напитков, огромная и радующая глаз латинским настроением летняя веранда с видом на куда-то идущих людей, которые даже не подозревают, какое приятное послевкусие оставляет этот уникальный бар.
Про Крафт
Про Крафт - это классический бар с пивом и большим выбором мяса. Когда-то здесь была самая большая коллекция крафтового пива в городе, когда количество адептов новых пивных вкусов было максимальное, многие просто не искали других мест, полностью удовлетворяясь разнообразием. Но прокрафт появился здесь не из-за былых заслуг, а исключительно сегодняшних. Более большой летней тусовки, чем в прокрафте, больше нет ни у одного бара в Томске. Многократно летний дворик бара не мог вместить всех желающих и толпа создавала помехи автомобильному трафику, вываливаясь на проезжую часть. Мы это не поддерживаем и не одобряем, нужно думать о своей безопасности и уважать других, но это отлично характеризует желание людей провести время именно здесь.