Вкусной еды много не бывает.) Лучшие рецепты года 2023 №59

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Ужины"
Рис с куриными сердечками и желудками – экономное блюдо наподобие плова. Сердечки и желудочки необходимо предварительно потушить, чтобы они были мягкими, а потом смешивать с отваренным рисом и обжаренными овощами. Сытно, бюджетно и вкусно.

рис длиннозерный, сердечки куриные, желудки куриные, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень укропа, чеснок, базилик, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Салаты и закуски"
Салат с курицей, брокколи, морковью, огурцами и сыром. Куриное филе для салата не варится, а обжаривается. Благодаря этому блюдо получается более ароматным. Яркость салату придаёт капуста брокколи. А лёгкую пикантность обеспечивает маринованный лук и заправка с добавлением горчицы.

куриное филе, капуста брокколи, морковь, огурцы, лук репчатый, сыр, зелень петрушки, масло подсолнечное, масло оливковое, сметана, горчица, соль, перец чёрный молотый, уксус, сахар

Номинация "Сладости"
Шоколадные блины с заварным кремом. Блинное тесто готовится на молоке с добавлением какао-порошка. Оригинальные тонкие блинчики с шоколадным вкусом отлично сочетаются с нежным заварным кремом.

молоко, яйца, какао-порошок, крахмал кукурузный, мука, сахар, соль, масло растительное

Номинация "Супы"
Суп с фрикадельками, рисом и йогуртовой заправкой (топчета). Топчета (в переводе с болгарского – шарик, мячик) – это тот же суп с фрикадельками, но с некоторыми отличиями. Во-первых, рис добавляется и в суп непосредственно, и в фарш для фрикаделек. А во-вторых, благодаря заправке из йогурта и желтка суп получается очень нежным, с небольшой кислинкой.

фарш говяжий, рис круглозерный, морковь, корень сельдерея, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, чабер, соль, перец чёрный молотый, мука, зелень петрушки, вода, йогурт, яйца

Номинация "Выпечка"
Бисквитные кексы из гречневой муки, с беконом и какао, интересны неожиданно гармоничным сочетанием: в сладкое шоколадное тесто вмешиваются кусочки обжаренного бекона и измельчённые листья базилика. Бисквитное тесто готовится с добавлением молока и взбитых белков, закусочные кексы получаются мягкими, воздушными.

яйца, молоко, сахар, бекон, базилик, мука гречневая, какао-порошок, разрыхлитель, соль

Номинация "Завтраки"
Луковая запеканка с брынзой готовится просто. Основа запеканки – репчатый лук, обжаренный со сливочным маслом. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой и запечённый в яично-молочной смеси, лук становится аппетитным и вкусным.

лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Рецепты на выходные"
Жареные пирожки на кефире, с творогом и укропом. Творожная начинка получается ароматной, тесто на кефире мягкое, воздушное. Благодаря сочетанию творожной начинки и нежного теста пирожки напоминают хачапури.

кефир, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, творог, зелень укропа

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Бьют рекорды вкуса. Лучшие рецепты года 2023 №58". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#обзоры

#полезные советы