Глютен - это белок, который содержится в различных продуктах, таких как хлеб, макароны и пирожные. У некоторых людей возникают трудности с перевариванием глютена, что может привести к различным желудочно-кишечным проблемам, включая вздутие живота, боль и запоры.
Это состояние известно как непереносимость глютена. Существует несколько видов непереносимости глютена, включая целиакию и чувствительность к глютену, не связанную с целиакией.
Целиакия - это аутоиммунное заболевание, которое возникает из-за реакции иммунной системы на глютен. Чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, также может вызывать аналогичные симптомы, но природа этого состояния отличается.
Целиакия происходит из-за недостаточного выделения ферментов для правильного расщепления глютена в организме. Это приводит к повреждению тонкой кишки и мешает нормальному усвоению питательных веществ из пищи. Целиакией страдает около 1% населения нашей планеты.
Чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, является новым состоянием, которое находится в стадии изучения. Считается, что она возникает из-за реакции на глютен, не связанной с аутоиммунным ответом, как в случае с целиакией.
Еще раз, люди с чувствительностью, не связанной с целиакией, могут также испытывать симптомы, похожие на те, что наблюдаются при целиакии, хотя причина этого состояния отличается.
Предупреждение
Информация представленная в данной статье предназначена исключительно для ознакомительных целей и не рассматривается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, постановки диагноза или лечения.
Автор не рекомендует самостоятельно лечиться или использовать недоказанные методы лечения. Напоминаю, что обращение к врачу и следование рекомендациям доказательной медицины являются единственно верным решением в борьбе с различными заболеваниями.
Признаки и симптомы непереносимости глютена
К сожалению, на данный момент не существует лекарства от непереносимости глютена. Однако, вы можете справиться со своими симптомами, следуя безглютеновой диете по назначению врача.
Вот некоторые распространенные признаки непереносимости глютена, на которые стоит обратить внимание, если ваш организм испытывает проблемы с перевариванием этого вещества.
1. Вздутие живота
Иммунная система людей с непереносимостью глютена реагирует на этот белок путем производства антител, которые нападают на слизистую оболочку тонкого кишечника. Это приводит к воспалению, что может вызывать дискомфорт и болевые ощущения после употребления продуктов, содержащих глютен.
Симптомы непереносимости глютена могут различаться от человека к человеку, но в большинстве случаев возникают боли в животе, вздутие и газообразование после употребления продуктов с этим белком.
У людей, страдающих этим состоянием, глютен также может способствовать образованию газов в толстой кишке, что усиливает процесс газообразования в организме в целом.
Газы появляются в результате расщепления организмом сложных белков, содержащихся в глютене, на более простые белки, которые называются пептиды. Эти пептиды способны стимулировать нервы и мышцы кишечника, вызывая спазмы и вздутие живота.
Степень вздутия живота может колебаться от легкой до сильной в зависимости от количества употребленного глютена и продолжительности его употребления.
Дополнительные источники информации, использованные для написания статьи, будут указаны в закрепленном комментарии. [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
2. Проблемы с пищеварением
Если вы замечаете у себя подобные признаки, это может свидетельствовать о том, что ваш организм неэффективно усваивает питательные вещества. Среди этих симптомов могут проявляться вздутие живота, диарея, запоры, газы, спазмы и боли в области живота.
Проблемы с пищеварением часто возникают как следствие непереносимости глютена, поскольку данный белок способен вызвать воспалительную реакцию в кишечнике, что в свою очередь может привести к повреждению кишечника и нарушению процесса усвоения питательных веществ.
Наиболее распространенным симптомом целиакии является диарея, однако также возможно появление запоров. Оба указанных состояния могут проявляться одновременно, в зависимости от степени повреждения пищеварительного тракта и качества вашего рациона.
Важно отметить, что данная статья не предоставляет диагнозы и не утверждает, что у читателя могут иметься какие-либо проблемы со здоровьем.
Статья основана на выводах исследований, мнениях врачей и представляет информацию исключительно в ознакомительных целях!
Полезные свойства тех или иных продуктов также написаны исключительно в ознакомительных целях, на основе общеизвестных данных.
Отмечу, что данная статья не призывает использовать эти продукты в качестве способа для самолечения!
Любые вопросы, связанные со здоровьем и внесением изменений в рацион питания, следует обсуждать только с врачом на личном приеме.
3. Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы возникает, когда организм не производит достаточное количество фермента лактазы для правильного переваривания лактозы, содержащейся в молоке и молочных продуктах. Это может проявляться в виде неприятных симптомов, таких как вздутие живота, газы и диарея.
При наличии непереносимости лактозы важно избегать продуктов, содержащих этот компонент, так как организм не способен эффективно его усваивать.
Также считается, что многие люди с непереносимостью лактозы могут испытывать симптомы непереносимости глютена, так как между этими двумя состояниями существует генетическая связь.
Действительно, около 85% людей с целиакией также испытывают трудности с перевариванием молочных продуктов, что подчеркивает важность внимательного подхода к питанию при наличии непереносимости лактозы, чтобы избежать проблем с усвоением глютена.
4. Повышенный стресс и тревожность
Некоторые признаки непереносимости глютена могут быть явными, в то время как другие остаются скрытыми. Например, некоторые люди не могут осознать, что у них усиливается стресс или тревога из-за употребления продуктов с глютеном.
Это распространенный признак непереносимости глютена, о котором многие не задумываются. Стресс часто сопровождается учащенным сердцебиением, повышением артериального давления, потливостью, мышечным напряжением, головной болью и болями в животе после еды.
При стрессе организм выделяет адреналин, что приводит к напряжению мышц, увеличению частоты сердечных сокращений для готовности к борьбе или бегству. Это известно как реакция "борьба или бег".
Долгосрочный стресс может истощить адреналин, что впоследствии вызывает проблемы со здоровьем, такие как депрессия, тревога, бессонница.
Следование безглютеновой диете или полное исключение глютена из рациона часто приводит к снижению уровня тревоги. Так происходит потому, что организм больше не перерабатывает продукты, способные вызвать воспаление в кишечнике.
Люди, соблюдающие безглютеновую диету, сообщают о более высоком уровне расслабленности и чувствуют себя энергичнее по сравнению с теми, кто употребляет глютеносодержащие продукты ежедневно.
5. Анемия
Непереносимость глютена может привести к развитию анемии путем повреждения эритроцитов в организме. Этот процесс связан с присутствием белка глиадина в зернах, содержащих глютен.
Глиадин содержит специфический белок альфа-глиадин, который расщепляется ферментом трансглютаминазой 2. При активации этого процесса иммунная система атакует эритроциты, в результате чего они разрушаются.
При длительном воздействии этого механизма может развиться анемия. Люди, страдающие целиакией, подвергаются более высокому риску развития анемии по сравнению с теми, у кого есть непереносимость глютена, но нет целиакии.
6. Переутомление
Непереносимость глютена может проявляться различными симптомами, и одним из наиболее распространенных является усталость. Это состояние может быть вызвано как низким уровнем железа, недостаточным количеством сна или стрессом, так и реакцией организма на воздействие глютена.
Люди, страдающие от непереносимости глютена, часто ощущают усталость, так как их организм активно борется с последствиями этого состояния. Многие пациенты с данным заболеванием описывают чувство усталости и слабости после употребления продуктов, содержащих пшеницу, рожь или ячмень.
Если у вас есть подозрения на непереносимость глютена, рекомендуется обратиться к врачу для проведения соответствующих анализов и назначения оптимального лечения.
7. Ухудшение здоровья костей
Если у вас обнаружена целиакия или непереносимость глютена, вы, вероятно, уже осознаете потенциальные риски истощения важных питательных веществ, что может привести к различным проблемам, включая набор лишних килограммов и развитие остеопороза.
Исследования показывают, что люди, страдающие от целиакии, имеют низкую плотность костной ткани по сравнению со здоровыми людьми. Некоторые даже имеют менее плотные кости, чем пациенты с сахарным диабетом 1 типа.
Другие данные свидетельствуют о значительно более низкой минеральной плотности костной ткани у людей с целиакией по сравнению с группой контроля, не страдающей этим заболеванием.
Несвоевременное лечение может привести к серьезным последствиям, таким как остеопороз или даже остеопения - состояние, при котором кости теряют плотность, но еще не достигли уровня остеопороза.
Поэтому важно обратиться к врачу и начать лечение как можно скорее, чтобы предотвратить негативные последствия для здоровья.
8. Мигрени
Одним из наиболее распространенных симптомов целиакии являются частые мигрени, которые характеризуются сильной болью в одной стороне головы, продолжающейся часами или днями. Мигрени могут сопровождаться чувствительностью к свету и звукам, тошнотой и рвотой.
Несмотря на распространенное мнение о том, что глютен может быть причиной головных болей, медицинское сообщество не имеет однозначного мнения на этот счет.
Однако у людей с целиакией действительно возникают мигрени из-за воспаления, вызванного реакцией их иммунной системы на глютен. Этот процесс воспаления может раздражать нервную систему, что приводит к появлению тошноты и боли в голове.
9. Онемение рук или ног
Онемение рук и ног может быть значительным признаком непереносимости глютена. Это явление встречается гораздо чаще, чем многие предполагают, и может иметь серьезные последствия для здоровья, если не обратиться к врачу вовремя.
Если вы столкнулись с онемением в этих участках тела, крайне важно незамедлительно обратиться к специалисту. Для выявления возможной непереносимости глютена, ваш лечащий врач проведет комплексный медицинский осмотр, изучит вашу медицинскую историю и назначит необходимые анализы.
При подозрении на данное заболевание, может потребоваться проведение эндоскопии - процедуры, в ходе которой вводится небольшая камера в органы пищеварения. Онемение, возникающее во время сна, возможно связано с нарушениями кровообращения в ногах и ступнях, что может происходить при длительном сидении со скрещенными ногами.
Важно не игнорировать этот симптом и обратиться к врачу для диагностики и лечения, если это необходимо.
10. Проблемы с зубами
Один из наиболее распространенных признаков непереносимости глютена связан с проблемами зубов, такими как кариес и заболевания десен. Это объясняется тем, что избыточный рост дрожжей в кишечнике способствует увеличению вредных бактерий, которые вырабатывают токсины. Эти токсины вызывают кислотное повреждение зубов и десен, приводя к развитию заболеваний десен и кариеса.
Кроме того, воспаление, вызванное воздействием глютена, может повредить полость рта, что приводит к появлению боли в горле и язв во рту у некоторых людей. Люди с целиакией часто сталкиваются с эрозией зубной эмали, так как хроническое воспаление в ротовой полости постепенно разрушает эмаль зубов, способствуя их эрозии.
Диагностика
Медицинский специалист поможет установить диагноз непереносимости глютена, проведя тщательное обследование и задавая вопросы о вашем самочувствии и медицинской истории.
Он может назначить ряд лабораторных исследований, включая анализ крови для определения определенных антител, свидетельствующих о целиакии или чувствительности к глютену.
Также может потребоваться проведение эндоскопии для выявления возможных повреждений в тонкой кишке. Образец стула может быть также использован для оценки признаков повреждения, вызванного воздействием глютена.
Тем не менее, для достоверности результатов этот анализ требует соблюдения строгой безглютеновой диеты не менее трех месяцев. В ряде случаев может потребоваться биопсия тонкой кишки для изучения состояния слизистой оболочки и выявления признаков воспаления или язв.
Единственным способом подтвердить наличие целиакии или чувствительности к глютену, не связанной с целиакией, является полное исключение глютена из рациона на протяжении не менее трех месяцев, а затем его повторное введение.
Если симптомы возвращаются после этого, рекомендуется пройти тестирование на целиакию. В случае отсутствия реакции возможно наличие чувствительности к глютену, не связанной с целиакией.
Следует отметить, что пока что мало что известно об этом типе чувствительности, поэтому рекомендуется вести дневник питания и внимательно наблюдать за симптомами.
Напоминаю, друзья, что в моем телеграм-канале вы можете ознакомиться с полезной статьей «Это критические признаки диареи, которые мы никогда не должны игнорировать». Там же вы можете одними из первых узнавать о выходе новых публикаций в «Дзен». И отдельно я хотел бы поблагодарить всех, кто уже подписался!
Резюмируем написанное
В завершение статьи хотелось бы подчеркнуть, что если у вас наблюдаются симптомы, описанные выше, то важно обратиться к врачу для консультации и дальнейших рекомендаций.
Проведение анализов поможет определить наличие непереносимости глютена, что важно для коррекции диеты и улучшения самочувствия. Чем раньше будет установлена причина симптомов, тем быстрее можно начать работу над улучшением качества жизни.
Помните о заботе о своем здоровье и принимайте ответственные решения относительно собственного питания и благополучия.
На этом все, но на моем канале вы найдете множество других интересных статей. Поэтому, не забудьте подписаться на него и поставить лайк. Также будет замечательно, если вы поделитесь этой статьей со своими близкими и друзьями.
Что еще можно почитать
Важно помнить
Этот канал не предоставляет медицинских консультаций. Вся информация на канале предоставляется исключительно в ознакомительных целях. Если вам нужна консультация, пожалуйста, обратитесь к врачу!