Вчера что-то меня пробило на вредную еду. Вот прям захотелось чего-то эдакого.
Не скажу, что мы питаемся скромно. Скорее наоборот, семья привыкла к разнообразному и вкусному столу.
Да, пока я в декрете, то время позволяет крутиться "около еды". Мне это нравится.
Но и блюда у нас обычные.
В традициях южной русской и украинской кухни. В основе мясо, картофель и овощи, много зелени.
Мне проще и быстрее приготовить то, на что рука уже набита за годы тренировок.
Не зря же говорят, что с возрастом блины у хозяек становятся все лучше и лучше)
Короче, решила я приготовить картошку со свиными ребрышками. Жареную "в собственном соку". 🙈 Это значит жарить на сковородке почти без масла. Я ее только смазала слегка. Остальной жир натопился со свиных ребрышек.
Я их покупаю без костей. Внутри только хрящики.
Сначала обжариваю кусочки мяса до корочки. А потом к ним добавляю картошку, порезанную крупным кубиком.
Периодически перемешиваю. Когда картошка на тве трети готова - добавляю лук полукольцами и соль.
Доготовливаю блюдо на тихом огне под крышкой.
Много такого калорийного ужина не съешь.
Обычно я всю еду подаю на общей тарелке, и каждый сам себе кладет сколько хочет.
В общее блюдо я выложила половину сковородки. И каждый по паре ложек горячего себе положил.
Конечно же к картошке с мясом нужен салат из свежих овощей. Мы как раз с него и начинаем ужин. Так уже меньше захочется жирной еды.
Люблю, когда овощи порезаны крупно. Заправляю солью и небольшим количеством нерафинированного масла.
В магазине, когда покупала хлеб, увидела еще и снежного краба по скидке. Это те же самые крабовые палочки, только они состоят из волокон.
Их легко отделить друг от друга вилкой.
На салат такие палочки я не режу, а просто "разлахмачиваю".
Делала без кукурузы. Половина упаковки снежного краба, три вареных яйца и огурец. Заправила майонезом и поперчила из мельницы.
По консистенции получается очень нежный салат. Можно даже как намазку на хлеб использовать или начинку для тарталеток.
Если ищете идеи для вкусного ужина, то вот поделилась своими вариантами. Все это готовится очень быстро.
Картошка с мясом жарилась и томилась под крышкой около часа.
За это время я приготовила салаты и накрыла на стол.
Всем добра! ❤️