Всём привет!!! Делюсь рецептом воздушных булочек.
➖0,5 литра молока
➖половина пачки дрожжей Люкс в Пятёрочке продаётся, нужны именно они
➖3 яйца
➖100 гр, сливочное масло
➖1 стакан сахара
➖щепотка соли
➖1 кг муки
Процесс приготовления: 🥐🥨🥞
Разминаем венчиком дрожжи до мелких крупинок. Добавляем теплое молоко и сахар. Хорошо всё перемешиваем. После чего добавляем примерно стакан муки, чтобы получилась масса как на олади.
Получившаяся опара должна настояться. Минут 30 примерно, до образования пенной шапочки.
После чего добавляем яйца. Хорошо перемешиваем
Растопленное сливочное масло, перемешиваем.
И потихоньку начинаем добавлять муку. Муки уйдёт примерно 1кг. Главное хорошо перемешать и замесить тесто, пока оно не начнёт отлипать от рук. (Больше кг муки точно не уйдёт, поэтому месите)
После чего смазываем большую чашку подсолнечным маслом и даем подняться тесту.
Примерно через 40 минут, тесто хорошо подымется. Значит оно готово.
Нарезаем на кругляшки.
После чего раскатываем толщиной примерно 0,7 мл. Можно даже 1 см.
Заворачиваем любимую начинку или просто делаете красивую булочку с сахаром. Укладываем на продвинь на расстоянии 1 см. и оставляем на 15 минут.
В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекаем булочки , 30 минут
Вот и всё!!!
🥐🥨🥞
Воздушные булочки готовы!!!
