Окончание рассказа про сегодняшний день.
Продолжение вот этой истории :
Муж на днях принес замороженную продукцию.
Сказал, что делают ее сирийцы.
Эта полуфабрикаты и их нужно готовить во фритюре.
Сирийская кобеба(кеббе) довольно большая по размеру .
Ливанская намного меньше.
Это котлетки из говяжьего фарша и пшеничной крупы если в двух словах.
Иногда в начинке томлёный лук и кедровые орешки .
Жарят их во фритюре.
Ну родственники хотели это есть , потому муж купил и я жарила для них.
Сирийский самбусек тоже большой по размеру, не на один укус как египетский, и по форме другой совсем, и тесто другое.
Тоже родственники заказали.
Ну ок, раз заказали, жарю и выкладываю на салфетку.
На улице сегодня жарковато,+ 32.
На кухне все + 38.
А на мне ещё и душная абайя и ее не снять, так как два взрослых племянника и брат, не оголишься особо))
Муж готовит левантийскую фатту-обжаренные во фритюре лепешки, куриное мясо и йогуртоаая заливка с чесноком.
Жарит до колера кусочки лепешки.
Потом укладывает слоями в глиняную посуду.
Сверху посыпает обжаренным миндалём.
Египтяне это блюдо очень любят, а я вот раз попробовала в ливанском ресторане и поняла, что это на любителя,а я не любитель.
Пришла двоюродная сестра мужа Нермин со своим сыном.
Принесла полусырые голубцы с капустой, которые накрутила дома.
Муж поставил их доготавлиаать.
Мы томат обжариваем, но египтяне не хотят так заморачиваться.
Хотя я много раз пыталась им объяснить, что....ну сами знаете.
В итоге капуста в готовых голубцах похрустывала)
Мясо с черносливом, из-за которого был весь сыр-бор.
Вот я вчера его хотела, а сегодня уже нет.
Традиционные напитки для месяца Рамадан.
Все тяжёлые и с тонной сахара .
Был еще суп, но уже не стала фотографировать, это традиционный египетский суп на химическом кубике с жареной вермишелью.
И салат из капусты с помидорами муж порубил.
Небольшая мисочка.
Сестра после обеда надолго исчезла, а потом вернулась и сказала, что ее стошнило
Она выпила перед едой много сока манго, а он очень сладкий и густой-в нем ложка стоит .
Неудивительно, я такиенапитки не пью вообше.
Посидела она пять минут и снова ее затошнило.
Вернулась и сразу началась есть манник.
Манник она испекла неплохой , сахару и жира умеренно.
Я прям была удивлена.
Потом все болтали, пили кофе и чай .
Муж уже нервничал, ему хотелось бежать курить кальян.
У мужа очень сильно болела спина, он замучился столько часов сидеть, но ничего не мог сделать.
Часам к девяти решили расходиться.
У сестры не было сил и энергии закармливать моего мужа , потому что ей было плохо.
Правда на кусочек манникаа она его продавила.
Слава Богу , что завтра рабочий день, а то могли бы сидеть до полуночи.
Так что больше приключений не было.