Однажды Александр I остановился из-за поломки повозки в городишке Осташкове, где ему был заказан завтрак в местном трактире Пожарского.
В заказ были включены котлеты из парной телятины. Хозяин трактира был в полном отчаянии, ибо никак не мог достать телятины.
По совету своей супруги Дарьи Евдокимовны, трактирщик пошёл на некую хитрость: он сделал котлеты из курятины, которые запанировал в кусочках и подал на стол царю.
Котлеты правителю очень понравились, после чего он и велел наградить трактирщика. Однако, боясь разоблачения, Пожарский тут же сознался в обмане, пояснив, что этому его научила жена. Тогда Александр I велел наградить и её, после чего спросил фамилию хозяев и повелел назвать котлеты “пожарскими”, дабы под таким названием и включить их в меню царской кухни.
Счастливый же трактирщик мигом заказал себе новую вывеску: “Пожарский - поставщик двора Его Императорского Величества”.
