Приветствую всех на канале «Образование с умом», с Вами Анна Несинова, эксперт по дополнительному профессиональному образованию, юрист, специалист по развитию бизнеса – делюсь с вами опытом, и рассказываю о профессиях и законах – ясно и понятно.
Получить консультацию или направить запрос на разъяснение волнующей темы можно по адресу: anesinova@gmail.com
Нутрициолог. Профессия, которой нет?! Выясняем, есть ли профстандарт и чему же нас учат на самом деле.
Нутрициолог - одна из самых популярная программ онлайн-школ и учреждения дополнительного профессионального образования. Нутрициологи и психологи делят пальму первенства по популярности среди обучающих курсов.
ПОЧЕМУ НУТРИЦИОЛОГИЯ ПРИОБРЕЛА ТАКУЮ ПОПУЛЯРНОСТЬ?
- Изучив обоснование к разработке профстандарта к данной профессии, выделю несколько пунктов:
- Аналитические данные Минздрава РФ о увеличении сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, которое в определенной степени связано с питанием.
- Исследования среди населения выявили нарушения полноценного питания, обусловленные как недостаточным потреблением пищевых веществ, в первую очередь витаминов, макро- и микроэлементов (кальция, йода, железа, фтора, селена и др.), полноценных белков, так и нерациональным их соотношением.
- Нарушения рационального питания снижается уровень грудного вскармливания, ухудшаются показатели здоровья и антропометрические характеристики детей.
Одна из причин низкий уровень знаний у населения в вопросах здорового, рационального питания. Именно, этот фактор дал просто взрывной рост спроса у онлайн-школ в системе дополнительного образования взрослых к образовательным программам по правильному питанию и нутрициологии.
Пока в РФ нет утвержденного профессионального стандарта, а значит нет официально профессии "Нутрициолог". Разработка профессионального стандарта активно ведется.
Московскими организациями -разработчиками профессионального стандарта выступают :
- Союз медицинского сообщества "Национальная Медицинская Палата";
- Ассоциация "Национальная ассоциация клинического питания"
Официальное название профессии в проекте профстандарта : "Консультант по рациональному и здоровому питанию (Нутрициолог)"
Хочу, отметить, что направление области профессиональной деятельности указано - Здравоохранение.
Если, внимательно ознакомится с проектом профессионального стандарта, то даже обычный человек может сделать вывод, что профессию "Нутрициолог" сможет получить, только специалист с медицинским образованием. Последние дополнения и изменения были внесены в проект в декабре 2023 года.
Выдержка из проекта профессионального стандарта :
"...Деятельность нутрициолога регулируется государством путем лицензирования (сертификации, аккредитации) специалистов и путем лицензирования организаций на право осуществлять данный вид деятельности.
В РФ виды лицензируемой медицинской деятельности юридических лиц и требования к лицензиату в области медицинской деятельности по профилям "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология", "Акушерство и гинекология", "Кардиология», "Онкология", "Детская кардиология", "Детская онкология", "Детская урология-андрология", "Детская эндокринология", "Гематология", 3 "Гериатрия", "Колопроктология", "Нефрология", "Неврология" определены соответствующими федеральными законами и Постановлениями Правительства Российской Федерации, в том числе: – Федеральным законом от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»; – Федеральным законом от 04.05.2011 № 99 «О лицензировании отдельных видов деятельности».
В разрабатываемом проекте профессионального стандарта «Консультант по рациональному и здоровому питанию (нутрициолог)» предлагается должность – «врач-нутрициолог».
Поэтому, когда вам говорят или Вы видите в рекламных сообщениях, что Вы получите профессию "Нутрициолог" - уточните, каким профстандартом руководствуется учебный центр, и где официально Вы сможете работать с данным дипломом. Это маркетинговый ход, привлечение внимания к курсу.
НА САМОМ ДЕЛЕ, НЕ ВСЁ ТАК СТРАШНО!
Промониторив, ТОП-10 курсов по нутрициологии, выводы:
- чаще это образовательные программы дополнительного образования (получение знаний в целях саморазвития);
- разрабатывались они врачами-диетологами, с богатым опытом практическим опытом, прошедшими курсы повышения квалификации по программам нутрициологии разработанных для врачей врачами ( это позитивный момент);
- онлайн-школы предлагающие разной целевой аудитории курсы по нутрициологии имеют лицензии на образовательную деятельность (некоторые только на дополнительное , а не дополнительное профессиональное образование)
- стоимость программ колеблется от 5900 до 200 000 тысяч рублей, как говорится спрос рождает предложение, возможно на стоимость курса влияет наличие большого количества авторских запатентованных методик в курсе, либо стоимость выступления известного спикера. Какой курс покупать и сколько на него потратить денег - решает потребитель.
- в учебных программах известные спикеры, врачи -диетологи, дают разъяснения проблематики разного генеза заболеваний и влияние на них развитие различных факторов, в том числе и неправильного питания - что решает, задачу по просветительской деятельности о правильном и сбалансированном питании ( это позитивный фактор);
- есть программы повышения квалификации для медицинских работников, аккредитованные в системе непрерывного медицинского образования ( и это правильно).
Вывод: курсы по нутрициологии несут по большей части для специалистов без медицинского образования просветительский характер, для специалистов с медицинским или профильным образованием формат повышения квалификации.
Курсы дополнительного образования относим к саморазвитию, и полезным знаниям, которые влияют на формирование понимания у людей важности заботы о собственном здоровье.
Специалистам, которые работают в сфере оказания бытовых эстетических услуг, косметологии, реабилитации и массажа можно порекомендовать курсы повышения квалификации к основной профессии по основам нутрициологии объемом от 16 до 252 ак.ч.
Профстандарт «Консультант по рациональному и здоровому питанию (нутрициолог)» содержит четыре обобщенные трудовые функции:
- «Консультирование по вопросам рационального и здорового питания»,
- «Составление рационов рационального и здорового питания»,
- «Обучение технологии приготовления здорового питания»,
- «Проведение индивидуального анализа пищевого рациона для снижения потенциальных рисков для здоровья».
Напомню, что такое профессиональный стандарт (далее ПС). Трудовой Кодекс РФ, в ст. 195.1, определил понятие ПС – это характеристика квалификации, которая необходима работнику для осуществления определенного вида профессиональной деятельности, а квалификация – это уровень знаний, умений, профессиональных навыков, опыта работника. В приказе Минтруда России от 29.04.2013 г. №170 Н даны методические рекомендации по разработке профессионального стандарта.
Профессиональный стандарт в РФ, не является обязательным документом, к применению, учебные центры могут им руководствоваться, но не обязаны при разработке образовательных программ.
ЧТО ИЗУЧАЮТ НУТРИЦИОЛОГИ?
Нутрициологи изучают компоненты пищи как отдельный элемент большой системы, учатся правильно комбинировать, дозировать элементы в ежедневном рационе. Специалисты являются экспертами в особенностях питания, которые люди в своей ежедневной жизни не замечают.
Например, нутрициологи знают, когда и как нужно есть, какие продукты сочетать между собой, как с помощью определенной пищи вылечить организм от хронических заболеваний. Нутрициолог при составлении рациона учитывается возраст, индивидуальные потребности, образ жизни, профессиональную деятельность, географию проживания. Задача нутрициолога – выявить потребности организма и подобрать качественное питание, которое будет обеспечивать организм энергией, нейтрализовать воспалительные процессы.
На сегодняшний день в РФ официально давать рекомендации по лечебному питанию, корректировке протоколов питания может официально только врачи, с высшим медицинским образованием, прошедшие ординатуру по соответствующей специальности.
Мое мнение относительно профессии нутрициолога и отсутствия профессионального стандарта на эту тему: любая профессиональная деятельность должна регулироваться, особенно если эта деятельность связана с влиянием на здоровье граждан, даже косвенно.Отсутствие правил и стандартов - ведет к полной анархии. Кто угодно, может назваться специалистом по нутрициологии и давать рекомендации людям с со сложными заболеваниями - непрофессиональные советы ( профессии же нет).
Конечно, законодательство должно внимательно подойти к вопросу профессии нутрициолога. Не только врачи, могут грамотно подойти к образованию в сфере правильного питания. Уверена, что психологи, специалисты в области прикладной эстетики, педагоги -методисты в сфере физической культуры и спорта, адаптивной физкультуры, специалисты по фитнесу - могут вести информационную и просветительскую деятельность о правильном питании и ЗОЖ , и это правильно, если у них появиться дополнительная легальная профессия.
В обществе уже сформировался образ, нутрициолог - это не врач, скорее это консультант обладающий знаниями в области пищевых технологий и психологии. Вся работа нутрициолога, должна быть основана на рекомендациях врача - цель разъяснить важность сбалансированного питания и правильного образа жизни, быть переводчиком непонятных понятий и проводником в мир нутрициологии обычных граждан.
Согласны с моими выводами? Ставьте лайк и пишите свои мысли в комментариях, ваше мнение очень важно!
Проявляйте бдительность при выборе курсов, учебных центров и профессий! Берегите нервы и деньги!
Чтобы выбрать правильный учебный центр и профессию, почитайте статью "ГДЕ ПОЛУЧИТЬ ПРОФЕССИЮ? 10 советов как выбрать учебный центр и не ошибиться!" https://dzen.ru/a/ZfGAOAFJ2HLvw0sI