Все уже давно привыкли к помидорам красным, розовым, желтым, оранжевым и даже белым, а вот черные помидоры на рынке появились совсем недавно. И я уверена, что далеко не все о них слышали. С первого взгляда эти помидоры можно принять за неизвестный экзотический плод, настолько их окрас необычен. В этой статье я хочу рассказать о настоящих черных помидорах, а не о темно-вишневых, темно-коричневых, бордовых сортах и гибридах, которые раньше назывались "черными", но как таковыми не являлись, например мои любимые "Де-Барао черные" или "Черный принц" (много лет выращивала), "Шоколадное чудо" и др.
Из-за большого количества кислот и сахаров, содержащихся в по-настоящему черных помидорах, они имеют ярко насыщенный вкус и аромат и, конечно, такие помидоры более полезны. Черные помидоры очень необычны, ярко смотрятся на столе, ими можно удивить гостей и их можно использовать при приготовлении любого блюда. Черные помидоры вывели не только зарубежные селекционеры, но и наши - российские. Почему же селекционеров заинтересовали именно черные сорта помидоров? Оказывается все дело в антоцианах - растительных компонентах и пигментах, отвечающих за темную окраску. Именно антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике и улучшают его барьерные функции, что очень благоприятно для человеческого организма. Антоцианы помогают организму бороться со свободными радикалами, вызывающими старение , являются профилактикой некоторых онкологических заболеваний, сахарного диабета... Это не пустые слова, эффективность доказана уже многими исследованиями.
Черные помидоры как и обычные могут быть высокорослыми для выращивания в теплицах и низкорослыми до 1 м для выращивания в открытом грунте, могут быть сортовыми и гибридами, зарубежной и российской селекции. Ботва у них обычная, но завязи уже сразу бывают черными. По мере созревания, все же не очень большая краснота начинает пробиваться, но слегка заметная. Мякоть красная.
ниже приведу фото популярных сортов и гибридов черных помидор!
Семена черных помидор в настоящее время можно заказать не только на зарубежных, но и на российских сайтах, купить в специализированных магазинах.
На этом всё. Если статья была интересна, ставьте лайк, делитесь своим мнением.
Читайте мои следующие статьи: "Обзор томата Де Барао черный. Томат, которые удовлетворит вкусы любого огородника" https://dzen.ru/a/Y-J90JsOlAJ7QywL