Форшмак – это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовится из сельди, обычно подается в качестве холодной закуски. Это блюдо отличается нежным вкусом и является отличным вариантом для праздничного стола или легкого ужина.
Ингредиенты:
Сельдь или скумбрия (филе) – 2 шт.
Яблоки (кислые) – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Жареный хлеб (белый) – 3 ломтика
Молоко – 50 мл
Яйца (вареные) – 2 шт.
Сливочное масло – 50 г
Соль, черный перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Промойте сельдь под холодной водой, удалите кожу и кости. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. Хлеб замочите в молоке.
Шаг 2. Измельчение ингредиентов
Измельчите в мясорубке или с помощью блендера филе сельди, яблоки, лук, отжатый от молока хлеб и вареные яйца до получения однородной массы.
Шаг 3. Добавление сливочного масла
Добавьте в измельченную массу сливочное масло, комнатной температуры, тщательно перемешайте до полного взаимодействия ингредиентов.
Шаг 4. Формирование и охлаждение форшмака
Переложите готовую массу в сервировочную посуду, разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы форшмак застыл и пропитался.
Шаг 5. Подача форшмака
После охлаждения форшмак готов к подаче. Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей, это добавит яркий вкус и сделает блюдо еще более аппетитным.
Эта традиционная закуска не только вкусная, но и красиво выглядит на столе, особенно когда она украшена свежей зеленью. Форшмак идеально подходит для разнообразия вашего меню и обязательно понравится вашим гостям. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарных экспериментах!
Понравились рецепты? Ставьте лайки👍, оставляйте комментарии💬 и подписывайтесь на канал! https://dzen.ru/id/65fd771cd48c7e05268fc3a7