Представляем вашему вниманию рецепт изысканного и в то же время простого блюда – гнезда из тальятелле с мясным фаршем, запеченные в духовке под сырной корочкой. Это блюдо станет настоящим украшением стола и порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
Тальятелле – 400 г
Мясной фарш (смешанный) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатный соус – 200 мл
Вода – 100 мл
Твердый сыр – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Свежая зелень для украшения
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов: мясной фарш, тальятелле, лук, чеснок, томатный соус, сыр и зелень.
Шаг 2. Приготовление мясного соуса
На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Введите мясной фарш, обжаривайте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте томатный соус и воду, доведите до кипения и томите на медленном огне около 10 минут.
Шаг 3. Формирование гнезд из тальятелле
Отварите тальятелле в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите порции тальятелле, формируя из них гнезда.
В каждое гнездо добавьте приготовленный мясной соус.
Шаг 4. Запекание гнезд
Посыпьте гнезда тертым сыром сверху.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.
Шаг 5. Подача гнезд тальятелле с мясным фаршем
После запекания гнезда тальятелле с мясным фаршем под сырной корочкой готовы к подаче. Переложите гнезда на тарелки, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу, пока блюдо еще горячее.
Это блюдо, без сомнения, станет звездой вашего стола, предлагая уникальное сочетание текстур и вкусов. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарии!