В странах Запада капуста брокколи очень популярна как один из самых здоровых продуктов питания.
Грудничкам с первой прикормки начинают давать пюре из этой капусты. Пожилые люди едят брокколи с целью профилактики болезни Паркинсона и как лечебный продукт от атеросклероза. В Норвегии в школьных столовых блюда из брокколи детям дают не менее 2 раз в неделю.
В наших торговых сетях и на рынках брокколи почти вся импортная и из-за этого очень дорогая. Самостоятельно вырастить её намного проще и дешевле. Для раннего потребления скороспелые сорта брокколи выращивают через рассаду вместе с ранними сортами других разновидностей капусты.
В марте стоит посеять брокколи на рассаду. Брать лучше гибридные семена. Они, как правило, намного устойчивее к грибковым инфекциям.
При замачивании семян перед высевом желательно использовать смесь микроэлементов, включающую соли молибдена. Благодаря этому головки завяжутся раньше и будут более увесистыми.
В открытый грунт рассаду брокколи высаживают с третьей декады апреля по первую декаду мая. А к началу июля уже поспевает первый урожай целебных головок.