Белок — строительный материал для организма. Он участвует в защите иммунитета, «строительстве» клеток и тканей.
Белок участвует в формировании тканей, он помогает наращивать мышцы, восстанавливаться после интенсивной тренировки и сохранять мышечную массу при потере жира.
В среднем человеку нужно 1 г белка на 1 кг веса, а тем кто тренируется и ведет активный образ жизни, рекомендуют увеличить суточную норму потребления в 1,5-2 раза.
В этом топе я расскажу вам о лучших белковых продуктах.
1. Мясо птицы
Мясо птицы выгодно отличается от других видов мяса легкостью в приготовлении и большим количеством полезных веществ — витаминов и минералов. В мясе птицы содержатся витамины: С, А, РР, почти вся группа B. Так же имеет множество минералов такие как: кальций, железо, фосфор, калий, селен и другие.
2. Яйца
Вместе с изрядной порцией белка в одном яйце вы получаете ряд витаминов и полезных микроэлементов: омега-3, фолиевую кислоту, селен, кальций, фосфор, витамины А, В12, Е и другие. На удивление в маленьком перепелином яйце даже чуть больше белка чем в обычном курином яйце. Желательно готовить яйца в смятку, ведь так в желтке остаётся больше микроэлементов.
3. Творог
Один из самых привычных, доступных, можно сказать, родных нам молочных продуктов никогда не вызывал сомнений – с давних времен его у нас любят и ценят. Как в любом кисломолочном продукте, в нем есть бактерии, необходимые для правильного пищеварения, он легко усваивается, прекрасно насыщает. В твороге много белка и полезных микроэлементов, сравнительно мало жира, зато в достатке ценных аминокислот.
Женщинам рекомендуется съедать не более 200 г творога в день, мужчинам – до 250 г.
4. Бобовые
Горох, фасоль, чечевица и другие бобовые входят в большинство рекомендаций по здоровому питанию. Они прекрасный источник растительного белка. Однако в процессе кулинарной обработки зернобобовые впитывают большое количество воды, в результате чего содержание белка в готовых блюдах существенно снижается. Повысить уровень белка в готовом блюде можно, сочетая зернобобовые с крупами, например, с рисом или с мясными продуктами.
5. Морепродукты
В морепродуктах содержится большое количество жирных полиненасыщенных кислот омега-3 и омега-6, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, защищают сосуды от истончения и образования бляшек. Белок, который присутствует в составе любого морепродукта, легко усваивается и насыщает организм энергией.Морепродукты малокалорийны, их часто используют для диетического питания. Ценность всех без исключения морепродуктов заключается в том, что содержащийся в них белок переваривается быстро и легко, по сравнению с мясом животных, при этом они питательны и низкокалорийны.
6. Орехи
Орехи содержат много важных питательных веществ. Среди них: полезные жиры, белки, витамины, такие как витамины E и B, пищевые волокна, минералы и микроэлементы. Жиры и белки – главные составляющие орехов, именно поэтому этот продукт такой сытный и калорийный.
Добавьте эти продукты в свой рацион, и вы станете чувствовать себя намного лучше!