По правде говоря, я не до конца понимаю, зачем покупать обычный немецких лагер за 200-300 рублей в бутылке объемом 0,5 л. Думаете, что он будет в десять раз вкуснее, чем российское светлое пиво? Ошибаетесь. Практически любой пивоваренный завод расположенный в России может добиться вкуса не хуже, чем у чешского или немецкого пива, при этом оно будет стоить не больше 100 рублей.
Но для этого требуется: 1) соответствующая сырьевая база (хмель, солод, пивные дрожжи); 2) не нарушать технологию производства. К сожалению, много пива из масс-маркета варится с несоблюдением ряда технологических моментов. Используемые сорта хмеля и солода тоже оставляют желать лучшего.
Однако, мне удалось отыскать 3 марки лучшего и дешевого российского пива, которое активно покупают в 2024 году вместо дорогого.
Пиво Балтика 3
Неужели пивоваренная компания "Балтика" решила реабилитироваться и восстановить свой имидж? В 90-е годы это было вполне себе сносное пиво с ярко выраженным вкусом солода. В прошлом году они презентовали якобы "новинку" в виде Балтика 3, сваренное по рецепту 1992 года. При этом стоит совсем недорого до 60 рублей. Глядя на пиво сразу заметно, что маркетологи вернули не только дизайн этикетки, какой был в прошлом, но и саму форму бутылки. Также оригинально смотрится тёмно-синяя кольеретка из "фольги" на горлышке.
Обращаемся к составу и видим: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный, хмель и хмелепродукты. Содержание алкоголя - 4,8% об. Всё стандартно. Даже придраться не к чему. Скажу вам, новый релиз Балтика 3 действительно пахнет пивом, а не "солодовой водичкой". В аромате хорошо различим солод, подсохшая трава, хлебная сладость и даже хмелек. Пьется пиво хорошо, освежает неплохо, оставляя после себя комплексный привкус хлебной корочки и слегка горьковатого хмеля.
А вы помните вкус того самого пива из 90-х? Нравилась ли вам тогда Балтика? Делитесь своим мнением в комментариях.
Пиво Хамовники Баварское
Пиво Хамовники ругают который год, мол, оно испортилось, но в то же время его чаще всего раскупают на выходных. Уверен, эта марка пива будет как никогда актуальна в 2024 году из-за своей доступности и сбалансированного вкуса. Недавно пил Хамовники Баварское, остался полностью доволен этим российским вайсбиром. Где вы ещё найдете такого качества пшеничку за 70 рублей? Ну разве что за 90-100 рублей. Содержание алкоголя - 4,8% об. ЭНС - 12. Показатель горечи - 13 IBU (незначительный).
У Хамовники Баварское достаточно плотное, не водянистое тело с хорошо слаженной пеной, которая защищает пиво от окисления. Пахнет кисловатым тестом, пшеничный хлебом, незамысловатая нота банана. Во вкусе проявляется легкая кислинка и сладость с оттенками сырого белого хлеба. Банана и цитрусов здесь ещё меньше, чем в аромате. Много такого пива не выпьешь. Уже на третьей бутылке сладость начала надоедать. Интересно было бы узнать названия сортов пшеничного и ячменного солода, которые "МПК" используют при варке пива. К сожалению, подобной информации я не нашел.
Пиво Холодный Хмель
В нынешнее время действует тренд на солодовое пиво без какого-либо проявления хмеля. А что делать, если хочется ощутить ту самую вяжущую, терпкую горчинку? Можно обратить внимание на пиво Холодный Хмель от пивоварни "Томское пиво". Оно стоит на 15-25 рублей дороже, чем Хамовники или Балтика, но при этом предлагает более комплексный, насыщенный вкус. Всё-таки не будем забыть, что Холодный Хмель позиционируется, как "крафтовое пиво". Содержание алкоголя составляет - 4,9% об. А ЭНС - 12%.
Учитывая, что пиво сварено с использованием холодного (сухого) охмеления, я ожидал от него мощный, стойкий аромат. Получил ли я желаемое? В принципе, да. Но всё-таки доминация хмеля могла быть больше. В нём проклёвываются мотивы скошенной травы, хмелевых шишек с небольшим оттенок сухого ячменя. В пиве Холодный Хмель сладость скрыта где-то в глубине. Её перекрывает хмелевая горечь с кисло-травянистым финишем. Благо, спиртуозности нет, она миновала это пиво.
А какое охмеленное пиво вы бы могли порекомендовать для дегустации? Напишите свои варианты в комментариях. Какие-то варианты я обязательно попробую и потом напишу обзор. Также хотелось бы узнать, какое ваше самое любимое пиво в ценовом диапазоне от 50 до 100 рублей? Можете указать несколько названий.