Соусы

Соусы

Соусы - это жидкие приправы, которые добавляются к блюдам для улучшения их вкуса, аромата и текстуры. Они могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, мясо, рыба, сыр, яи‌ца, специи, травы и т.д. Соусы могут быть острыми, сладкими, кислыми или солеными в зависимости от ингредиентов, которые они содержат.

Соусы могут использоваться для придания блюду определенного вкуса и аромата, а также для того, чтобы скрыть недостатки блюда. Например, соус может замаскировать неприятныи‌ вкус мяса или рыбы, сделав блюдо более привлекательным для потребителя.

Существует множество различных видов соусов, включая маи‌онез, кетчуп, горчицу, соевыи‌ соус, сальсу, барбекю, песто и многие другие. Каждыи‌ соус имеет свои особенности и может использоваться для разных блюд.

Многие люди любят экспериментировать с различными соусами и добавлять их к своим блюдам, чтобы получить новые вкусовые ощущения.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию несколько видов соусов, которые легко приготовить в домашних условиях.

1. Сырно-чесночный

🧀Сыр твёрдых сортов 100 гр.

🥛Сливки 100 мл.

🧄Чеснок 1-2 зубчика

🧂Соль, перец по вкусу

Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок выдавить с помощью пресса. В чашке смешать сыр, чеснок сливки и специи. На водяной бане нагреть получившуюся смесь до кипения, постоянно перемешивая. Соус готов. Его можно подавать как в горячем, так и охлаждённом виде. Такой соус идеально подходит к макаронам.

2. Острый томатный соус

🍅 Консервированные помидоры в собственном соку 300 гр.

🌶Перец острый 1 шт.

🌶Перец болгарский 1 шт.

🧄Чеснок 2 зубчика

🧂Сахар 1 ч.л.

🧂Соль 0.5 ч.л.

🧂Перец молотый по вкусу.

Перцы очистить от семян, чеснок очистить от кожуры. С помощью блендера измельчить помидоры, перцы и чеснок. Перелить смесь в сотейник, добавить специи. Поставить на плиту, закипятить, убавить огонь и варить до загустения. Соус готов.

Он прекрасно сочетается с мясом, пиццей и макаронами.

3. Йогуртовый соус

🥛Греческий йогурт 150 гр.

🧄Чеснок 2 зубчика

🍶Горчица зернистая 1 ст.л.

🧂Копчёная паприка 0.5 ч.л.

В йогурт добавить измельченный чеснок, горчицу и паприку. Всё тщательно перемешать. Соус готов. Он идеально сочетается с мясом, рыбой, макаронами, картошкой, пельменями.

Приятного аппетита ❤️

Подписывайтесь на телеграм канал