Для блинов - 4 яйца, щепотка соли, 2 ст ложки сахара - взбить венчиком. Добавить пол литра молока, взбить. Постепенно вводить пшеничную муку, работая венчиком, до получения консистенции теста, как жидкий кефир. Добавить щепотку соды и 2 ст ложки растительного масла. Дать тесту постоять 15 минут. Приготовить начинку - домашний творог, сгущенное молоко, сушеная клюква, по вкусу, в произвольных пропорциях. Разогреть блинную сковороду. Выливать порцию теста, для получения тонкого блина. На край блина выложить начинку и завернуть блин, на манер чебурека. Обжарить с двух сторон. При подаче, готовый блин обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Для блинов -
4 яйца,
щепотка соли,
2 ст ложки сахара - взбить венчиком.
Добавить пол литра молока, взбить.
Постепенно вводить пшеничную муку, работая венчиком, до получения консистенции теста, как жидкий кефир.
Добавить щепотку соды и 2 ст ложки растительного масла.
Дать тесту постоять 15 минут.
Приготовить начинку -
домашний творог,
сгущенное молоко,
сушеная клюква,
по вкусу, в произвольных пропорциях.
Разогреть блинную сковороду.
Выливать порцию теста, для получения тонкого блина.
На край блина выложить начинку и завернуть блин, на манер чебурека.
Обжарить с двух сторон.
При подаче, готовый блин обильно смазать растопленным сливочным маслом.
