Капустные пироги — универсальное блюдо: их легко печь, они недороги, и накормить ими можно практически любое количество едоков. Да и подать его можно как угодно — и в качестве закуски, и в качестве основного блюда.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г простого йогурта или сметаны
- 1 желток
- 50 г сливочного масла
- 1\2 чайной ложки разрыхлителя
- 1\4 чайной ложки соли
- 1,5 - 2 стакана муки
начинка:
- 1 луковица
- 300-400 г свежей капусты
- 50 г сыра
- 1 сырое яйцо
- 2 столовые ложки молока
- соль, перец по вкусу
- ветчина, сосиски ( по желанию, я положила пару сосисок )
- растительное масло
Способ приготовления
Смешать растопленное масло, йогурт и желток.
Посолить и постепенно добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Убрать в пакет или пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
На растительном масле обжарить измельченную луковицу.
Добавить порезанную капусту ( в этот раз я не мельчила, порезала кубиками ), обжарить.
В остывшую начинку положить натертый сыр, взбитое с молоком яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
Разъемную форму выстлать пекарской бумагой ( я ее смачиваю водой, чтобы легче было уложить ).
Тесто раскатать в круг, больший пор диаметру, чем форма.
Выложить тесто в форму, сделав бортики.
Положить начинку, загнуть края.
Выпекать в разогретой духовке до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
