Мотор чтобы он не вращался после выключения надо просто зашутить! Точнее - надо чтобы выключатель питания просто замыкал контакты электромотора к которым подводится питание. Тогда, при выключении питания, мотор будет генератором тока и своим-же током затормозит своё вращение, так как от обмоток ток не может уйти и происходит короткое замыкание.
Отключаем питание и замыкаем обмотки сами на себя
ВСЁ! МОТОР ЗАСТОПОРИЛСЯ!