Грибы промыть, обсушить и аккуратно удалить ножки и нарезать их мелко.
Лук мелко нарезать. Разогреть масло, обжарить лук, потом выложить ножки шампиньонов и готовить вместе минут 7. Посолить и поперчить по вкусу.
Еще в теплую смесь лука и грибов добавить тертый твердый сыр и творожный сыр. Перемешать до однородности.
Готовой массой нафаршировать грибы.
Перец мелко нарезать, посыпать сверху грибы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шампиньоны - 7-10 шт. (чем крупнее, тем лучше)
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 1/2 шт.
Сыр твердый - 30 г
Сыр творожный - 2 ст. л.
Растительное масло
Соль, перец