"Ароматное сало с лавровым листом (запеченное)" - блюдо, где сало запекается в духовке с лавровым листом, придавая ему насыщенный аромат и вкус.
Ингредиенты:
800 г сала (с прошарком мяса, предпочтительно) или обычного сала
4 зубчика чеснока
8 лавровых листов
1/2 чайной ложки кориандра
1/2 чайной ложки зерен горчицы
Соль по вкусу
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Подготовьте сало, выбрав кусок весом примерно 800 граммов с прошарком мяса, или просто обычное сало. Ножом сделайте глубокие надрезы через каждые два-три сантиметра, чтобы получились небольшие карманы. Подготовьте чеснок, очистите и нарежьте его кружочками. Также подготовьте лавровый лист, предварительно измельчив его. В каждый надрез вставьте по одному кружочку чеснока и кусочку лаврового листа. В ступке разотрите кориандр и зерна горчицы, затем добавьте соль по вкусу. Посыпьте этой смесью приготовленное сало со всех сторон. Заверните сало в фольгу, обеспечив хорошее плотное обертывание. Поместите фольгу с салом на противень и отправьте в разогретую духовку на примерно 40-50 минут. После этого можно достать сало из духовки и дать ему немного остыть перед подачей на стол. Готовое ароматное сало с лавровым листом готово к подаче.