Существует просто колоссальная разница между розжигом углей для мангала в летнюю пору и аналогичной операцией, совершаемой в зимний период. На процесс розжига и тления углей зимой оказывается целый ряд негативных факторов, будь то низкие температуры, промозглый ветер, идущий снег и многое, многое другое.
Из-за всего вышеперечисленного процесс приготовления «мужских вкусностей» на мангале может либо значительно затянуться, либо привести к полному фиаско всей компании.
Есть определённые уникумы, которые пытаются разжигать мангал в помещении в зимнюю пору. Но так делать категорически запрещается, так как банально может привести к возгоранию, а также к чему хуже.
Мангалу определено место исключительно на улице!
И именно поэтому сегодня я расскажу вам о некоторых лайфхаках, благодаря которым можно разжечь мангал всего за 6-15 минут в любой мороз и даже, кое-где, без использования спичек.
1. «Жерло вулкана»
Первый лайфхак заключается в том, чтобы поставить в центр мангала банку или бутылку, после чего обложить ёмкость углём. Когда процесс обкладывания завершён, следует аккуратно вынуть ёмкость из получившейся массы, ввиду чего у вас должно получиться этакое жерло вулкана в миниатюре.
Именно сюда, в импровизированное жерло, следует помещать небольшие горящие кусочки бумаги или бересты. Благодаря тяге, которая образуется в созданном нами колодце, а также в виду большой площади углей, которые контактируют с горящими элементами, розжиг мангала происходит максимально быстро или легко. При этом в летнюю пору такой способ розжига чаще всего не требует каких-то дополнительных действий и ставится чуть ли не на самотек. В зимнюю пору (говорю по собственному опыту), следует немного помогать пламени путём обмахивания веером или лопаткой. Это делается для того, чтобы жар как можно дальше распространился по угольной поверхности и как можно быстрее довёл мангал до нужных кондиций.
Вариант с ёмкостью и образованием жерла самый простой из всех предложенных, с исключением так называемых «танцев с бубном». Дальнейшие лайфхаки потребуют некоторых приготовлений.
2. «Бумажный дом»
Способ, который часто встречается под названием «Бумажный дом» – один из самых популярных и экзотических вариантов розжига в Интернете. Для того, чтобы применить способ на практике, нужно из бумаги скрутить своеобразную трубу, после чего также обложить образовавшуюся трубу углями. Данная труба особенно эффективна, если требуется поджечь большую кучу угля.
Внутрь установленной конструкции из бумаги также забрасываются горячие элементы, а сама бумага, если она является достаточно плотной, способна постепенно накалить уголь до нужных значений по достаточно большой площади.
Значительный минус этого способа заключается в том, что бумага достаточно быстро превращается в горючий пепел. И при дальнейшем обмахивании мангала, словно огненный рой обозлённых сверчков, мерцающий пепел покидает отведённое ему место, отчего создаёт лёгкую угрозу пожара.
3. Использование строительного фена
Многие опытные «мангальщики» имеют при себе такой интересный инструмент как строительный фен. Если у вас есть такой электрический инструмент, а также доступ к сети в 220 вольт, то перед вами самый быстрый и продуктивный способ как можно наибыстрейшим образом разжечь упрямые угли в зимнее время.
В среднем требуется всего лишь 5-6 минут, чтобы угли покрылись жаром в любую погоду. При этом благодаря чудесам техники угли удаётся подпаливать равномерно по всей поверхности, ввиду чего мясо готовится максимально правильно.
Но при таком способе есть одно важное замечание – не использовать дешёвый уголь из супермаркета с большим количеством остаточной угольной пыли. Ничего особо опасного в этом не кроется, но мелкая противная пыль при малейшем нажатии на кнопку всенепременно распространиться во все стороны без шанса быстро избавиться от неё.
4. Газовая горелка
Если рядом нет розетки, то вполне себе можно обойтись газовым баллоном, газовой горелкой, а также специальными устройствами для автономного розжига мангалов на основании тех же газовых баллонов. Сильно расписывать этот способ не буду, так как в своей сути – это повторение того же приёма, что и со строительным феном. Единственное серьёзное и позитивное отклонение в процессе – это то, что угольная пыль не будет разлетаться и останется внутри мангала.
5. «Химикаты»
Настала пора перейти к настоящей экзотике, ибо сейчас в магазинах достаточно много покупных химикатов, способных как можно быстрее разжечь не только мангал, но и любой костёр в экстренной ситуации. Но чтобы не облегчать задачу самим себе, мы изготовим такой химикат в домашних условиях.
Для этого натёртое хозяйственное мыло мы растворим в бензине, после чего получим просто прекрасный состав для быстрого розжига углей. Секрет и прелесть данных химических операций заключается в том, что мыло в сочетании с бензином или керосином превращается в настоящую горючую пасту, способную выручить в трудную минуту.
Всего лишь столовая ложка данной пасты горит 4-5 минут, что позволяет разжечь и самую «вредную» древесину. Единственный минус, как утверждают особо утончённые ценители мяса пожаренного на огне – это то, что при таком способе розжига в готовом продукте якобы присутствует небольшой привкус «химозности». Так это или не так, судить не берусь. Но таким способом лично мне удалось разжечь мангал всего лишь за 10 минут на большом морозе.
6. Угольный стартер
Очень трудно описать угольный стартер несведущему человеку. На ум приходит ассоциация только с большой кружкой, в которую засыпают брикеты или уголь. Стартеры варьируются по объёму, но лично у меня был вариант на 6 литров. Чтобы вы понимали объёмы, в данный стартер помещалось 2,5 килограмма угля.
Стартер нужен для того, чтобы как можно быстрее доводить уголь до нужного состояния тления. Чаще всего данные стартеры заводят с использованием сухого горючего, но вполне себе подойдёт и авторская паста из предыдущего пункта.
Благодаря тяге, возникаемой внутри стартера, уголь фактически разжигает сам себя, отчего не требует каких-то дополнительных манипуляций. Несмотря на то, что на это требуется примерно 15 минут времени, по большому счёту угольный стартер – один из самых удобных способов решить наиважнейшую задачу по подготовке жара для правильной обжарки шашлыка.
Заключение
Шашлыки – это не только неотъемлемая часть весны и лета. При должном старании насладиться особенным вкусом мяса пожаренного на природе можно и погожим зимним днём. И пусть вас не пугают лёгкие трудности на пути приготовления шашлыка. Поверьте, что столь популярное блюдо у россиян зимой имеет совсем другой вкус и наиприятнейшим образом согревает изнутри в яркий, зимний денёк.
Но шашлыки – просто пища и в какой-то мере добрая традиция. Главный «вкус» таких выходов на природу – это приятное, здоровое времяпровождение с семьей и друзьями. И награда имеется – ценные воспоминания, которыми вы будете наслаждаться до конца своих дней.
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Здесь только проверенная мной лично информация!