Томат Севрюга – один из первых сортов томата, которые я пробовала садить. Этот сорт томата я нашла для себя и надеюсь он останется в моей коллекции надолго. Когда не было теплицы, он рос и отдавал урожай на улице, когда появилась теплица – он растет в ней и отдает еще больше урожая.
Некоторые называют его не Севрюгой, а Пудовиком. Я не знаю одно и тоже или нет, но семена точно назывались Севрюга, поэтому для меня это название более правильное и привычное.
Многие сравнивают этот томат с томатом Бычье сердце. Они действительно похожи внешне. Но, как по мне, то у Севрюги более подходящие для севера характеристики.
Томат Севрюга среднераннего срока созревания, в открытом грунте вырастает до полутора метров, в теплице до 1,8 метра.
Вообще основным предметом гордости Севрюги являются розово-малиновые с небольшим оттенком красного плоды. Урожай радует всегда, вес плодов 300-500 грамм. Цвет розовый, мякоть сладкая. Мякоть очень плотная, практически нет камер с соком, поэтому при консервировании разрезанные плоды не раскисают. Но в тоже время мякоть сочная и сладкая.
Заявлен Севрюга как индетерминантный сорт, хотя в этом отношении уже появляются расхождения во мнениях огородников.
Поэтому с пасынкованием его необходимо быть аккуратными. Лучше всегда оставлять про запас один из самых мощных пасынков, который может продолжить развитие куста. Иначе, урожай может быть минимальным.
Вообще, многие отмечают, что кусты томата Севрюга легко ветвятся и, обладая некрепкими и сравнительно тонкими стеблями, полегают под собственным весом. Ломаются под весом плодов. Но у меня всегда надежно подвязаны, правда один раз кисть пропустила и не подвязала, как результат - отломилась.
Созревает Севрюга в конце июля – начале августа. То есть сорт является среднеспелым, поскольку от появления всходов до получения урожая проходит в общей сложности 110-115 дней.
Томат Севрюга позиционируется как сорт, наиболее устойчивый к неблагоприятным погодным условиям, засухе, повышенной влажности, пониженным температурам. И я это подтверждаю, он наравне с супер неприхотливыми Монгольским карликом и Березинскими выдерживает все невзгоды.
Это любимый сорт моей мамы, но у нее Севрюга почему-то плохо плодоносит, не так обильно, как в моей теплице, поэтому я своими севрюжинками делюсь с родителями.
На фото ниже в ящике слева 4 сердцевидные помидора Севрюги (плюс томаты Монгольского карлика, Короля Лондона и Вашего Величества):
Севрюга – единственный сорт розовых сладких помидор, который у меня растет без особых заморочек и отдает урожай стабильно каждое лето. Ну и в 2025 году еще садила Король Лондона и Ваше величество от "Семена Алтая" - тоже порадовали урожаем, но у них есть один для меня очень существенный минус в сравнении с Севрюгой: и Король Лондона и Ваше величество - гибриды, а Севрюга - сорт, соответственно самостоятельно семена на следующий год я могу собрать только с Севрюги.