- Ребята, он прям жрёт это.
- А почему ты сразу не сказал, что это так вкусно?
(к/ф «О чём говорят мужчины»)
Вот и я так же – не могла поверить, что основатель одного из самых вкусно-популярных мест города сидит не у себя в кафе, а на гастромаркете, где с большим удовольствием ест… пиццу.
Гастромаркет и пицца? Я вас умоляю. Кухня гастромаркета «Рынок на Студёной» еще не обрела свою неповторимость. Я хожу туда только за кофе и блюдами от «Curry Boys». А тут пицца.
Еда — это всегда субъективно, всегда немного вкусовщина, детские воспоминания, яркие моменты из путешествий, культовые блюда, которыми принято восхищаться вне времени.
Что уж говорить про пиццу? Про эту душечку каждый себе знаток. Я очень долго не могла найти себе идеальную. Когда только открылось кафе «Пепперони», любила пиццу там, но та пицца уже не та.
Моя новая «та» – из кафе 📍«Неаполитанская пицца» на гастромаркете.
Оставим в стороне возможные географические неточности в названии и правдивость утверждения, что пиццу изобрели итальянцы. Что бы там ни было в прошлом, в настоящем мы имеем вкусное тесто со вкусной начинкой. Все это выпекается в печи, имеет приятную мне подпалённую корочку. К корочке, кстати, в меню есть разные соусы. Так и называется – «соус к корочкам». Милый ход маркетологов.
Пузырьки на бортике пиццы, которые в печи хоть и остаются пузырьками, а на готовом блюде выглядят чёрными-чёрными, называются «леопардовым окрасом». Я помню, что об этом предупреждали официанты в ресторане «Франки Фэп», чтобы люди не думали, будто пицца пригорела. Я с большой нежностью отношусь к этой звериной черте пиццы: всегда съедаю тесто с начинкой и только в конце корочки с чёрными пузырями. Обожаю их!
В этот раз мы взяли пиццу с Тамбовским окороком и грибами (окорок, моцарелла, грибы, томатный соус). В прошлый я ела куриную с паприкой (цыплёнок, моцарелла, чеддер, болгарский перец, томатный соус). Куриная мне понравилась больше, в ней больше сока. Люблю, когда ешь пиццу и свободной рукой придерживаешь салфетку, потому что капают горячие ароматные капли пиццерийного сока. А "Тамбовский окорок" хорош, но вот грибы почти не чувствуются. С сыром полный порядок. Тянется по-киношному долго, жуётся с удовольствием, исчезает быстро.
Цены на пиццу не могу назвать демократичными. За 25 сантиметров просят от 290 до 590 рублей. Такой размер на одного едока, хотя я наедаюсь половиной. Домашний лимонад, мы купили «Сицилийскую аранчату», мне не понравился. В меню заявлены красные сицилийские апельсины, а в реальности это вода с добавкой, напоминающая «Zuko», куда для достоверности добавлен ломтик красного грейпфрута. Ну c'mon (что означает «вы шутите, да?»)
Фиаско с лимонадом не испортило впечатление от кухни. Пока это моя самая вкусная пицца во Владимире.
Но если говорить про дьявола в мелочах, то я бы прибралась на полу под печью. Не надо бояться выносить сор из избы, даже неаполитанской.
Как найти: ул. Большая Московская ул., 19А, Владимир. Остановка общественного транспорта «Улица Гагарина».