Американский врач-диетолог Джойс Паттерсон рассказала в публикации для Taylor & Francis, что здоровое питание не должно базироваться на слишком строгих ограничениях.*
И ряд других диетологов тоже предостерегают от увлечения экстремальными алгоритмами похудения. Даже если они дают некоторый результат, потом часто вес приходит снова, а организм испытывает слишком сильный стресс и отзывается серьезными болезнями.
При этом польза большинства модных диет научно не обоснована. Как и советы по продуктам, которые якобы «восстанавливают метаболизм». Строго говоря, его и нарушить основательно сложно, если не впадать в крайности, продолжает эксперт.
Еще врачи древности говорили, что всё есть лекарство и всё есть яд. Ядом или лекарством продукты (и не только их) делает лишь мера. Поэтому не столь страшны и консерванты, и любимые наши вкусняшки, сладкие и соленые, если не злоупотреблять.
Правило 80% - оптимально: 80% продуктов должны быть здоровыми, балансированный рацион. А 20% — что-то вкусненькое, но не самое полезное. Без этого тоже нельзя, ибо такие «вредности» нам доставляют радости…