Именно пищевые волокна, находящиеся в составе многих фруктов и овощей, снижают риск инфекций и предотвращают некоторые виды онкологии, предупредила врач гастроэнтеролог-терапевт, специалист по ультразвуковой диагностике Светлана Ермакова. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По словам специалиста, в день здоровому человеку необходимо съедать 400 граммов фруктов и овощей. В целом рекомендуется покупать сезонные фрукты и овощи, потому что они реже подвергаются химической обработке.
«Пищевые волокна, из которых состоят большинство овощей и фруктов, не подвержены воздействию ферментов в верхних отделах ЖКТ. Они улучшают перистальтику кишечника, служат пищей для кишечных микробов и помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет второго типа, а также некоторые виды рака. Кроме того, пищевые волокна снижают риск инфекций и внутренних воспалительных процессов», — разъяснила гастроэнтеролог.
Кроме того, во фруктах и овощах содержатся железо, медь, марганец и кобальт, полезные для образования и развития клеток крови. Подчеркиваются, что в этих продуктах также есть натуральные антиоксиданты, замедляющие процесс клеточного старения — чем они ярче, тем насыщеннее антиоксидантами.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что несмотря на распространенные представления об их вреде (демонизации), употребление яиц и молока действительно оказывает положительное влияние на здоровье кожи, констатировала врач-дерматовенеролог и к.м.н. Наталья Михайлова.