Ежегодно 4 апреля в мире отмечают День витамина С. Он играет огромную роль для нашего организма, поддерживает иммунитет и предотвращает развитие некоторых болезней. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, чем полезен витамин С.
Польза витамина С
По словам специалиста, витамин С поддерживает работу иммунной системы, препятствует преждевременному старению организма и предотвращает болезни сердца и сосудов.
— Он не только поддерживает защиту организма от внешних вирусов, но и предотвращает развитие онкологии и других патогенов, которые образуются внутри нас. Витамин С является антиоксидантом, поэтому препятствует раннему старению, дегенеративным процессам, например развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Также это вещество участвует в синтезе коллагена, — сказала она.
Недостаток витамина С
Диетолог отметила, что на сегодняшний день недостаток витамина С встречается крайне редко. Но раньше это приводило к опасной болезни — цинге.
— Это очень тяжелое состояние, которое характеризуется кровоточивостью десен, сухостью кожи, расшатыванием зубов. На данный момент люди полноценно питаются, не голодают, и дефицит витамина С легко покрывается продуктами или препаратами с его содержанием, — считает Соломатина.
В большей степени недостатку витамина С подвержены:
- курильщики;
- алкоголики;
- аноректики;
- люди, которые сидят на диетах;
- рабочие тяжелой промышленности;
- пациенты после хирургических вмешательств.
— У этих людей идет интенсивный расход витамина С. Они должны тщательно следить за его уровнем в организме и принимать более высокие дозы препаратов с его содержанием, — сообщила собеседница «ВМ».
Также при недостатке витамина С у человека наблюдаются:
- сильная усталость;
- общий упадок сил;
- когнитивные нарушения;
- раздражительность;
- зябкость;
- ухудшение состояния кожи;
- раннее старение;
- ломкость волос и ногтей;
- купероз;
- кровоточивость десен;
- кровоподтеки на теле;
- одышка при небольших нагрузках;
- бессонница;
- частые простуды.
— Витамин С необходим для хорошего усвоения железа — при его недостатке может развиться анемия. Помимо этого, витамины D, Е, B12 лучше усваиваются с этим веществом. Они друг друга дополняют, — подчеркнула она.
Как восполнить недостаток витамина С
Витамин С не синтезируется в нашем организме, его можно получить только из еды или специальных препаратов. Самый лучший способ восполнить недостаток витамина С — потреблять в пищу продукты питания с его содержанием, объяснила эксперт.
— Таким образом он лучше усваивается организмом. Больше всего витамина С содержится в шиповнике, квашеной капусте, черной смородине, киви, цитрусовых и болгарском перце, — рассказала она.
Диетолог предупредила, что синтетический витамин С нужно принимать только по назначению врача после анализов, иначе можно получить его переизбыток в организме. При употреблении продуктов питания такой передозировки быть не может, потому что организм возьмет только необходимую дозу.
— Минимальная суточная норма витамина С — 95 миллиграммов. А людям, которые находятся в группе риска по возможному дефициту, нужно принимать в сутки немного больше — до 200, — считает Соломатина.
Чем опасен переизбыток витамина С
Врач предупредила, что переизбыток витамина С также может быть опасен для организма. Большие дозы могут привести к тому, что витамин С будет работать как свободный радикал и разрушать ткани организма. Например, переизбыток витамина С может привести к развитию атеросклероза. Также начинают страдать почки, и в них образуются камни.
— Кроме того, избыток витамина C во время беременности может негативно повлиять на развитие плода. Слишком большое количество этого вещества может нанести вред кормящим мамам и младенцу. Этой группе женщин очень опасно самостоятельно назначать себе витамин С, — подытожила собеседница «ВМ».
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
«Сумма с наценкой»: почему подскочили цены на технику на маркетплейсах
Восстанавливают работу сетчатки: пять продуктов, улучшающих зрение