О эти вечные споры о гречке! В нашей семье я люблю только рассыпчатую и жесткую, муж любит переваренное месиво) Не в обиду конечно тем,кто тоже такую любит.
Поэтому мне пришлось научиться делать гречку для себя и для мужа. И даже вывести компромиссный вариант.
Итак готовьте блокноты или просто подписывайтесь на меня) Рассказываю.
1-вариант -гречка переваренная в кашу .
Тут все просто, берем кружку 300мл (в которой пьем чай), наспаем туда гречку, моем, кладем в кастрюлю и наливаем 2 таких стакана воды. То бишь пропорции 1 гречка 2 части воды,солим. Варим пока вся вода не выкипит. Заправляем сливочным маслом.
2-вариант -гречка сухая,рассыпчатая и так мною любимая.
Берем так же кружку,насыпаем гречку , моем гречку. В сковородку наливаем растительное масло , немного. Но так чтобы все дно закрылось.
Нагреваем и высыпаем гречку, пару минут обжариваем гречку в масле, затем добавляем стакан воды. Солим и на самый маленький огонь. Гречка готова когда вся вода выкипит. Это мой любимый рецепт. Гречка получается супер рассыпчатая.
3-вариант -компромиссный для нас с мужем. Гречка в сковородке,но не сухая.
Суть такая же как и во втором варианте,но нужно добавить воды 1 к 1,5. То бишь на кружку гречки 1,5 кружки воды.
Таким образом гречка более разваристая,но не до состояния каши. Но и не сухая.
А еще можно пожарить лук с морковью и туда высыпать гречку и так же залить водой.
Так же можно сделать в кастрюле, но добавить 1,5 стакана воды вместо двух. И в конце заправить сливочным маслом.
Расскажите в комментариях,а какую гречку любите вы?