Оригинальные, вкусные, яркие, на все случаи жизни! Кальмары с сыром фаршированные на сковороде придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Подавать их можно как закуску, нарезав ломтиками, или целиком как самостоятельное горячее блюдо к бокалу белого вина…
🟠 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмары (средние) 3 шт.
- Растительное масло 2 ст.ложки
🔹 НАЧИНКА:
- Рикотта (или другой сыр) 250 гр
- Болгарский перец 200 гр
- Чеснок 2 зуб
- Петрушка (3 веточки) 10 гр
- Укроп (3 веточки) 10 гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⏰ Время приготовления: 40 мин
🔸 ШАГ 1:
Как пожарить кальмары с сыром фаршированные на сковороде по-гречески? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Болгарские перцы можете заменить свежими или вялеными помидорами. Начинку можете дополнять другими ингредиентами по вашему вкусу, например, оливками, маслинами…
🔸 ШАГ 2:
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. У меня кальмары целые, с хвостами. Но можете купить и уже подготовленные очищенные замороженные трубки без хвостов. Их нужно будет просто разморозить…
🔸 ШАГ 3:
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы блюдо получилось красивее, можете взять перцы разных цветов, например, красного и желтого…
🔸 ШАГ 4:
Рикотту раскрошите руками. Рикотту можете заменить на любой другой сыр по вкусу: обычный Российский, моцареллу, сулугуни, фету, брынзу, творожный или плавленый…
🔸 ШАГ 5:
Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, зеленым луком, кинзой или использовать смесь разных трав…
🔸 ШАГ 6:
В миске соедините рикотту, болгарский перец, измельченную зелень, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте…
🔸 ШАГ 7:
Плотно начините тушки кальмаров подготовленной сырно-овощной смесью и сколите зубочистками, чтобы начинка не вытекала при обжарке. Если у вас останется немного начинки, можете сделать еще один кальмар. Если кальмара нет, можно сделать с ней слоечки или нафаршировать помидоры и запечь в духовке…
🔸 ШАГ 8:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите тушки кальмаров и обжарьте примерно по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Дольше жарить не стоит, чтобы кальмары не стали резиновыми…
🔸 ШАГ 9:
Готовые кальмары переложите на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью…
Надеюсь, что этот рецепт вам понравится…
Дорогие читатели, пожалуйста, поддержите нас лайком и подпиской — это очень важно для нас, и развития нашего канала. Делитесь своими рецептами в комментариях. Спасибо то что Вы есть…
✴️ Если вам понравился рецепт, поддержите сообщество монеткой. 💰www.donationalerts.com/r/michael_0290
🔶 Приятного Вам аппетита…
_______________________________________
#рецепты #вкусно #просто #готовимвместе #завтрак #обед #ужин #пп #правильноепитание #зож
