В деревне очень вкусно, особенно когда с пылу с жару еда из русской печки. Предлагаю отправиться на Русский Север и сразу за стол посидеть под потрескивание дров. Расскажу: что кушают в Архангельской области.
Шаньги. Слышали про такие? Если нет, то в следующий раз обязательно попробуйте. Это такие пирожки. Есть наливные шаньги с толокном. Классика. На мой взгляд, самые вкусные. Есть с начинкой, она может быть разной: с картошкой, ягодами. Только учтите, что шаньги из магазина совсем не те, что из русской печи. Огромная разница. Шанежки нужно кушать горячими.
Пироги вам хорошо знакомы. Со сметаной и творогом мне нравится больше всего. С пылу с жару - самые вкусные. Остынут - будет уже не то. Еще популярны пироги с северными ягодами: клюква, черника, малина. А морошка?
Картошка - пожалуй, самый популярный продукт. Запечь в печи или в углях, да и просто сварить в русской печи. Именно приготовление в печи придает особый вкус.
Стерлядь - вот это объедение. Царская рыба, которую теперь редко увидишь, не то, что попробуешь.
Сёмга. Еще одна царская рыба. Бутерброд с ней объедение. Она совсем не магазинная, а настоящая. Вкус отличается. Недавно в реке плавала, теперь вот на столе.
Грибочки. Ну как без них? Белые грибы, жареные лисички, а рыжики соленые? Я так их обожаю. С картошкой - пальчике оближите.
Деревенский хлеб. Очень вкусный и недорогой. Радует, что во многих деревнях Русского Севера его пекут до сих пор. Если прийти в точное время, то продадут горячий хлеб прямо из печи. За раз буханку ржаного легко навернуть. Солью посыпать - особенно вкусно.
Расскажите: а вы что любите из деревенских блюд? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи из жизни в деревне.
Читайте также чем кормят туристов на Кавказе и почему в сельских кафе там есть бесплатные продукты? Подписывайтесь на меня в Telegram @di_artphoto там много рассказов из путешествий, а на Youtube видео с разных уголков России.
