Привет, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который несёт в себе не только замечательный вкус, но и целую палитру полезных витаминов. Наш герой дня – лёгкий овощной суп, который станет настоящим волшебником на вашей кухне. Это блюдо такое же лёгкое, как и первый весенний ветерок, но мы с вами знаем, что искренность вкуса не зависит от времени года.
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт. среднего размера
Цукини – 1/2 шт.
Брокколи – 200 г
Зеленый горошек – 100 г
Сладкий красный перец – 1 шт.
Кусочек сельдерея (стебель) – 1 шт.
Томаты в собственном соку – 200 г
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Нежирные сливки (или растительное молоко для более легкой версии) – 50 мл
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Как готовить:
1. Начнём с подготовки ингредиентов: морковь и картофель очистим и нарежем кубиками, цукини нарежем полукольцами, красный перец – соломкой, а брокколи разобьём на мелкие соцветия.
2. В большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Первыми отправляем туда картофель и морковь, так как они требуют больше времени для готовности.
3. Спустя 10 минут добавляем брокколи, цукини, красный перец и сельдерей. Варим все вместе ещё около 7 минут.
4. Затем добавляем зелёный горошек и томаты в собственном соку. Помните, что томаты нужно предварительно порезать. Суп солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и варим ещё 5 минут.
5. За пару минут до готовности в суп вливаем сливки, перемешиваем, при желании подправляем специями.
6. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даём супу настояться 10 минут.
Подаем суп, украшая свежей зеленью. Поверьте, этот лёгкий овощной суп настолько вкусен и ароматен, что сразу пробуждает аппетит и желание насладиться каждой ложечкой.
За окном может идти дождь или светить солнце, но этот суп приносит в дом уют и согревает ваши сердца.
Не забудьте подписаться на **VegaFest** для ещё большего количества вкусных и полезных рецептов. Оставляйте ваши комментарии и делитесь впечатлениями! Ждём вас с нетерпением и любовью 🌿💚.
И помните, в каждом из нас живёт небольшой волшебник кулинарии🌈👩🍳