Приветствую, друзья. Про осторожность Элио, относительно еды черкну пару строк.
Меня зовут Марина. Я живу с мужем бразильцем в бразильском городе Кампинас (штат Сан-Паулу).
Еда
А начну с такого продукта как палмито.
Про палмито часто пишу. Но читатели все равно часто спрашивают, что такое. Это мягкая сердцевина пальмы кокоса.
Вот прям в стволе и находится. Сердцевина съедобна. Не просто съедобна, весьма вкусна. Бразильцы, и в таком виде как на фото, едят. И добавляют в выпечку и салаты.
Я, когда прихожу в ресторан с системой Родизио, часто вижу палмито, порезанный кусочками. Расставлен на шпажках на блюде. Беру себе несколько шпажек.
А вот муж так не делает. Очень боится ботулизма. Ест палмито только после горячей обработки. Элио не считает, что маринованный палмито — полностью готовый к употреблению продукт (а об этом на банке, кстати, указано).
Я вот купила банку палмито, хотела в салат порезать. Муж настоял, чтобы проварила. Но я и знала, чтоб будет настаивать. Сразу не порезала. Если палмито не обработать, есть не будет.
Прокипятила несколько минут. Потом остудила, резала. Сама же и до варки, и после, по кусочку попробовала. До варки вкуснее (а так, будто маринованный гриб сварить).
Еще Элио любит яичницу. Но никогда не ест ее в сопливом состоянии. То есть "помакать хлебушком", не про него.
Боится сальмонеллеза. Когда-то его сестра Сюзанна заразилась. Чуть не отошла в мир иной, еле откачали (это мне и Элио, и Сюзанна рассказывали).
С тех пор в их семье ни едят никаких смяток-мешочков; ни пьют сырых яиц; яичницы и омлеты парят-жарят до готовности, без жидких элементов.
Я Элио и бразильских родственников наслушалась, тоже яйца прожариваю, провариваю. Хотя раньше любила глазунью с жидким желтком.
Бытовое
Недавно вновь в Ортоландию ездила. В стоматологию. Закончила наконец-то с имплантом.
После клиники в кулинарию побежала, за соленой памоньей (кукурузное блюдо). Соленой не было, только сладкая. Не купила.
Сладкую кукурузную кашу я и сама могу сделать.
Друзья, видела в отзывах комментарии про приюты для животных.
В Бразилии есть приюты, куда можно отвезти найденных щенков, котят. Там им добрые руки ищут. Есть нечто подобное и для диких животных и птиц. Только уже не приюты, а отделы экологической полиции.
С приютом мы с Элио только однажды имели дело. Когда хотели найденных котят отдать. Я тогда узнала, что животные не в каком-то отдельном здании содержатся, а живут у волонтеров дома, те выхаживают.
Котят я так и не отдала.
Т.е. некий вариант передержки. Подозреваю, что бесплатный. На доброй воле сердобольных волонтеров держится. И с экологической полицией дело имели. Отвозили раненую птицу Ани. Там приняли.
Если котов себе смогли оставить, то с раненой птицей не справились. Тем более Ани размером с ворону. Выхаживать не знаю как. Отвезли специалистам. И очень надеюсь, что у той Ани все хорошо.
Это уже потом лысый воробей у нас появился, я его откормила. Но он и маленький был, воли не знал.
Ну а тут у меня волгоградский кот Рыжик. Если помните, писала о нем. У бедолаги лейкоз, он в спецприюте находится для больных котиков.
Фотку мне сестра прислала. Она недавно навещала Рыжика. Привезла ему и друзьям игрушки и наполнители.
Такие дела, друзья.
Спасибо вам, что прочитали пост до конца.
Порадуюсь отклику, пальчику вверх, подписке от вас.
Берегите себя, своих родных, своих питомцев. И отличного вам вечера.