Однажды я наткнулась на комментарий, в котором удивлялись: «Почему все психологи, занимающиеся вопросами пищевого поведения, постоянно ссылаются на одни и те же исследования? Неужели нельзя найти что-то новое?» Этот вопрос особенно актуален, если учитывать, что такие эксперименты, как Миннесотский голодный эксперимент, теперь считаются неэтичными. Однако есть и другие исследования, подтверждающие эффективность диет, хотя они и дороги в проведении. Кроме того, большинство таких исследований ограничены по времени и не учитывают долгосрочные результаты.
Я видела подобные комментарии, в которых не понимали, почему психологи в вопросах питания ссылаются на одни и те же исследования, неужели нельзя найти новые? В частности, упоминался Миннесотский голодный эксперимент. К сожалению, сейчас такие эксперименты не проводятся из-за этических соображений. Заставлять людей голодать недопустимо.
Можно возразить, что многие люди сидят на диетах, и их можно было бы изучать. Это логично. И действительно, существуют исследования, подтверждающие эффективность диет. Обычно максимальный срок наблюдения составляет год, чаще даже меньше. Никто не интересуется, что будет с людьми через три года. Вероятно, потому, что результаты могут оказаться не в пользу диет.
Одной из причин малого количества исследований в области питания является их высокая стоимость и сложность проведения:
🔻 Трудно контролировать рацион людей на протяжении длительного времени.
🔻 Самоотчеты ненадежны.
🔻 Люди стыдятся признаваться в переедании.
🔻 Многие испытуемые выходят из исследований, и до конца доходят лишь те, кто добивается успеха в похудении. Те, у кого не получается, остаются за кадром.
Кто будет финансировать исследования, которые могут доказать неэффективность диет? Очевидно, что заинтересованы в этом те, кто хотят доказать обратное. Поэтому исследований об эффективности диет мало. Но несколько я все же нашла:
✅ Мета-анализ, показывающий, что на диете можно снизить вес на 5% (кому это нужно в мире, одержимом худобой?)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28810454/
✅ Долгосрочное исследование, в котором комплексное вмешательство в образ жизни привело к снижению веса на ≥5% у 50% участников за 8 лет.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3904491/
✅ Исследование близнецов, демонстрирующее, что намеренное снижение веса часто ведет к его увеличению.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21829159/
Также у психологов, специализирующихся на расстройствах пищевого поведения, есть обширные клинические наблюдения. Врачи такими наблюдениями не обладают. Если эндокринолог назначит диету на 1200 ккал, и вы не сможете похудеть, то вы не вернетесь к нему с рассказом о неудаче.
Поэтому необходимо собирать по чуть-чуть доказательства того, что диеты не помогают контролировать вес в долгосрочной перспективе.
Анастасия Сотникова, практикующий психолог с дополнительной специализацией в сфере нарушения пищевого поведения и РПП.
Запись на консультации: