Как вы думаете, какими качествами должен обладать лучший виски? Конечно, такой параметр, как хорошо заходит и похмелья утром не бывает, я никогда не учитываю, как и то, стоит ли своих денег или нет - по всем этим вопросам к другим многочисленным каналам, где последний вопрос маниакально главенствующий. Так что же важно для меня? Прежде всего виски должен быть сложным и комплексным, обладать богатой органолептикой, хорошо показывать характер винокурни, не иметь офф-нот, а в своей категории быть лидером, в том числе и по оценке.
Итак, если рассмотрим общую массу шотландского виски в возрасте 10 лет, то в последние годы можно заметить некую печально тенденцию. Виски упрощается, в нём всё больше заметны ноты бражности и нью-мейка, многие винокурни теряют свою идентичность, становятся просто похожими на массовую продукцию, где уже сложно определить, где какая винокурня даже опытным любителям виски. Плюс, последние релизы от многих винокурен идут с заметными деревянными нотками, что портит общее впечатление. Так что, чтобы быть лучшим в этой категории, надо просто не обладать всеми выше перечисленными недостатками, и вы уже чемпион. Согласны?
Так вот, в качестве своего кандидата предложу Port Charlotte 10YO. Да, про него я ужи писал на своём канале, но тогда это была одна из ранних версий в тубе. Сейчас же речь пойдёт о свежем розливе от 2022 года, который у нас продаётся уже без тубы. И здесь как раз хотелось понять, остался ли этот виски на том же уровне, не последовал ли он общей тенденции упрощения и коктейлизации, сохранился ли в нём узнаваемый профиль торфяного виски от винокурни Bruichladdich.
Я для этого надо просто налить в правильный бокал и продегустировать, по другому же никак.
Port Charlotte 10YO, 50%abv
«Правильная крепость» и отсутсвие холодной фильтрации добавляют вистов этому релизу.
Цвет золотой.
Нос яркий, на заднем плане читается традиционная для этой винокурни лёгкая кисломолочка, на переднем идёт деликатный торфяной дым с уклоном в креозот, за которым открываются фрукты, цитрусовые, немного соломы, морепродукты, ваниль, лёгкие ягодные нотки, немного пепла, проскакивают нотки сыра с плесенью. В бокале работает долго и уверено, есть небольшое развитие интересными полутонами. Молодости и бражности нет. Аромат хорошо сбалансирован. Все компоненты создают гармоничный букет, где ничего не выходит на первый план, а все ароматные компоненты дополняют друг друга. Он комплексный, достаточно сложный, над его разбором можно зависнуть надолго. Да и просто можно наслаждаться ароматикой, не выпивая сразу всё, продолжительное время.
Вкус яркий, в меру сладкий с нотками фруктов, цитрусовых, деликатного торфяного дыма с уклоном в креозот, ванили, соли, морепродуктов, яблок, груш, цитрусовых, немного ягод, лёгкой остроты перчика, дуба, трав, есть лёгкая кисломолочка на заднем плане. Вкус богатый, торф собой не перекрывает всё, остальные ноты хорошо читаются и раскрываются. Здесь нет ничего лишнего, всё ровно так, что и ждёшь от хорошего дымного виски.
Послевкусие длительное, согревающее, с нотками пряных специй, деликатного торфяного дыма с оттенками креозота, фруктов, ванили, груш, трав, соли, морепродуктов, с лёгкими оттенками ягод и приятным танинным подсушиванием. Здесь снова нет ничего лишнего. Сделав глоток, можно просидеть достаточно долго, наслаждаясь букетом послевкусия.
В пустом бокале яркие цитрусовые и дымные ноты остаются и на следующее утро.
Баланс отличный. Аромат, вкус и послевкусие на высоком уровне. Это богатый, комплексный, дымный виски, в котором нет ничего лишнего, а как раз присутствует всё то, что ждёшь от релиза с острова Айла. Я долго искал к чему тут можно придраться, не найдя, бросил это занятие и стал просто наслаждаться им, что, кстати, и всем желаю. Кстати говоря, Port Charlotte 10YO - это один из немногих виски, который я купил второй раз, обычно я так не делаю, так как после двух - трёх драмов мне большая часть виски становится не интересной.
А есть ли у него конкуренты среди 10-летних виски? Пока я вижу только Springbank, но уже давно его не пробовал. Как попадётся новый релиз, было бы интересно их столкнуть между собой. А пока мой фаворит - Port Charlotte 10YO.
А вы согласны с моим выводом?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!