Совсем недавно у нас весело отгремел 7-ой Фестиваль Домашнего Пивоварения 2024, где мы с IPAлитом Матвеевичем и APAлинарией заняли 12-е место из 30 (по общему числу проголосовавших гостей). Вполне достойный результат, учитывая тот факт, что мы вообще, в качестве участников на подобных фестивалях были впервые.
В общем, экспириенс получили отличный и незабываемый, а также познакомились с двумя пивоварами, которые находились рядом с нами: с Алексеем Романовым (домашняя пивоварня RomBeerKraft) и Александром Бакановым (домашняя пивоварня Constructor Brewery). И у каждого из них, IPAлит Матвеевич умудрился выцыганить по бутылочке пивцерина, дегустация которых, совсем недавно состоялась в недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива. Скоро мы и видеоснимательство смонтируем...
Пиво "RED IPA" домашняя пивоварня "RomBeerKraft" г. Нижние Серги, Свердловская область
Алексей рассказывает о своей первой варке пива:
"Первая варка у меня была 27 июня 2013 года. Это была, конечно же, пшеничка, аля-витбир. Варка происходила в алюминиевой кастрюле на 30 литров с простейшей фильтр-системой, варил я на печке из кирпича, наспех сложенной с раннего утра, прямо на земле, в огороде, в день варки. Печка топилась дровами и нещадно дымила, от этого алюминиевый котёл весь закоптился, - потом замучался его отмывать.
Охлаждалось сусло прямо в баке с водой, которую использовали для полива огорода, путём погружения котла в воду. И плавал он там как нефтяной танкер в море, водоизмещением 30 кг. До края борта оставалось менее сантиметра и любая волна могла потопить судно и загубить всё дело. Поэтому охранялась эта Акватория как сверхсекретный объект. Всем было запрещено приближается к Баку ближе пяти метров и не дышать. Даже птицы на тот момент, словно почуяв неладное, скрылись из виду.
К счастью, всё закончилось благополучно, сусло охладилось и было перелито в стеклянную бутыль, заданы дрожжи и начался утомительный процесс ожидания. Пиво получилось замечательное..."
У пива красивый красно-медный цвет, соответствующий стилю Red IPA. Аромат приятный, хмелевой - тропический. Вкус насыщенный, сладковатый, солодовый с мягкой хмелевой горчинкой, аккуратно появляющейся в начале и имеющей классный накопительный эффект в цитрусовом послевкусии. Вполне в стиле!
Приятное пиво, а для домашнего пивовара просто прекрасное.
Пиво "Amber Ale" домашняя пивоварня "Constructor Brewery" г. Екатеринбург
Александр рассказывает о своей первой варке пива:
"На домашней пивоварне начал варить в 2019 году. До этого экспериментировал в кастрюльках. Как то решил сварить Роггенбир с отварками, это был интересный эксперимент, продолжительностью 12 часов, больше похожий на танцы с бубнами... больше Роггенбир не варил)..."
У пива красивый цвет тёмного янтаря, соответствующий заявленному стилю. В аромате приятный солодовый профиль с небольшим фруктовым оттенком. Вкус мягкий, солодовый, а в послевкусии приятная хмелевая горчинка на все 28 Ай Би Ю. Вполне в стилистике - сделано хорошо, а для домашнего пивоварения просто замечательно!
В общем, как Вы уже догадались, друзья, ни капли пива в этот вечер Пану Раковине не досталось. Вкусное пиво от двух хороших домашних пивоваров! Чувствуется, что в это пиво, помимо времени, денег и сил была вложена ещё и душа, чего не скажешь о бездуховном евролагере, которым забиты полки наших магазинов.
Как относитесь к домашнему пиву? Подписывайтесь на канал, пишите комментарии - обсудим! Ну, а как прошел сам фест можно узнать ЗДЕСЬ!
Заходите в наш ТЕЛЕГРАМ, друзья! Там публикуется больше интересного чем в Дзене и Ютубе. Всем МИРа и добра😉🍻