У меня сейчас небольшая семья, дети выросли, разъехались, остались мы вдвоем с супругом. И хочется его порадовать чем-то вкусным и полезным для здоровья. На обед всегда обязательно варю какой-нибудь суп. Вот и сегодня решила сварить суп из обрези форели и семги. У нас такие наборы продают в магазине и я частелько покупаю их.
Преимущество таких наборов в том, что там есть довольно мясистые части, например, кусочки у плавников. Я их отбираю, пересыпаю солью и сахаром в соотношнеии 2:1 и оставляю на сутки в холодильнике. А потом с горячей картошечкой, получается очень вкусно! А из оставшихся кусочков варю рыбный суп.
О пользе супа для здоровья
Суп - это одно из самых полезных блюд, которое имеет множество преимуществ для здоровья. Он является отличным источником питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки. Супы, приготовленные на основе овощей, могут помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций. Кроме того, супы способствуют нормализации пищеварения, улучшают обмен веществ и помогают контролировать вес.
Регулярное употребление супа может также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. В целом, включение супа в рацион питания является прекрасным способом поддержания здоровья и благополучия.
Польза семги и форели для здоровья человека
Семга и форель – это два виды рыбы, которые не только вкусные, но и очень полезные для здоровья человека. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые являются необходимыми для нашего организма. Омега-3 жирные кислоты способствуют нормализации уровня холестерина в крови, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они улучшают работу мозга, помогают снизить воспаление в организме и повысить иммунитет.
Семга и форель также содержат витамин D, который играет важную роль в укреплении костей и зубов, а также в поддержании здоровья мышц и нервной системы. Регулярное употребление этих рыб помогает поддерживать здоровье сердца, улучшает настроение и общую работоспособность. Будучи источником белка, семга и форель также являются отличным продуктом для людей, следящих за своим весом и хотящих сохранить или улучшить свою фигуру. Все эти факторы делают семгу и форель не только вкусным деликатесом, но и ценным продуктом для поддержания и укрепления здоровья человека.
Делюсь рецептом рыбного супа
Ингредиенты для супа:
- рыбная обрезь - 200-300 г
- 2-3 шт. картошки
- 1 небольшая морковка
- 1 луковица
- 1 ст. л. риса (лучше длиннозерного)
- соль - по вкусу
Как готовить
1. Рыбную обрезь кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь и варим 10-15 минут.
2. Тем временем подготавливаем овощи: чистим их и нарезаем кусочками.
3. Рыбный бульон вместе с обрезью сливаем через сито или дуршлаг в другую кастрюлю.
4. Бульон обратно отправляем на огонь, добавляем в него нарезанные овощи и рис, солим по вкусу и варим до готовности на среднем огне.
5. Пока варится наш суп убираем шкурки и косточки от рыбных кусочков, и отправляем их обратно в бульон.
6. Сбавляем огонь до маленького, кладем лаврушку и молотый перец и даем еще повариться несколько минут.
И все! Рыбный суп готов! Приятного аппетита!