В Дании одним из самых популярных и традиционных блюд является **Smørrebrød**, что буквально переводится как "масленый хлеб". Это открытый бутерброд, обычно подаваемый на куске ржаного хлеба, который обильно намазан маслом и топится различными начинками. Начинки могут варьироваться, но часто включают в себя кусочки мяса, рыбы, сыра, варёные яйца и различные виды салатов. Smørrebrød — это не просто бутерброд, это произведение искусства и важная часть датской кулинарной традиции.
### Пример рецепта Smørrebrød с форелью
#### Ингредиенты:
- Ржаной хлеб
- Сливочное масло
- Форель слабой соли
- Красный лук, тонко нарезанный
- Каперсы
- Зелёный салат
- Яйцо (варёное)
- Свежий укроп
#### Инструкции:
1. **Подготовка хлеба:**
- Возьмите кусок ржаного хлеба и намажьте его тонким слоем сливочного масла. Это важно, поскольку масло не только добавляет вкус, но и предотвращает размокание хлеба от начинки.
2. **Сборка бутерброда:**
- На масленый хлеб выложите листы зелёного салата, создавая основу для начинки.
- Добавьте кусочки маринованной сельди на салат.
- Украсьте бутерброд тонко нарезанным красным луком, каперсами и ломтиками варёного яйца.
- Посыпьте сверху свежим укропом для аромата.
Smørrebrød традиционно подается как часть обеденного стола и может сопровождаться стаканом холодного пива или снапса. Это блюдо отличается не только вкусом, но и презентабельным внешним видом, делая его популярным выбором в кафе и ресторанах по всей Дании.
